A habcsók ropogós, bolyhos és finom tojásfehérje csemege. A felnőttek és a gyerekek is szeretik őt. A habcsókkal összetettebb desszerteket készíthet és süteményeket is díszíthet. Kövesse bizonyos szabályokat, amikor elkészíti őket, és biztosan sikerrel jár!
Utasítás
1. lépés
Óvatosan válassza le a fehéreket a sárgájáról. A tojásoknak frisseknek és hűtötteknek kell lenniük. A fehérekben egy csepp sárgája sem megengedett!
2. lépés
Készítse elő a korbácsoláshoz szükséges eszközöket. Tiszta és száraz legyen. Ez vonatkozik a keverő habverőire is.
3. lépés
Készítsük el a porcukrot. Ehhez egyszerűen őrölje le a cukrot egy kávédarálóban.
4. lépés
Először keverővel keverje fel a fehéreket kis sebességgel, fokozatosan növelve. Dús fehér habbal kell rendelkeznie. Csak ezután adjunk hozzá porcukrot egy evőkanálban.
5. lépés
Folytassa a habverést. A keletkező vastag habcsók habja nem eshet ki a tálból, amikor megfordítja. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
6. lépés
Tegye a habot egy cukrászsákba, és tegye lisztezett tepsibe. Ez ugyanúgy megtehető teáskanálokkal is.
7. lépés
Süssük a habcsókokat egy-két órán át 100 ° C-ra előmelegített sütőben, a sütemények méretétől függően. A sütőből csak lehűlés után távolíthatja el.
