Sok finom és eredeti ételt készíthet garnélával. Az egyik a garnélarák tésztában. Nagyon egyszerűen és gyorsan készülnek, ideális kiegészítői a hűvös sörnek.
Szükséges
- - 400 gr garnéla,
- - 300 gramm zöldhagyma,
- - 2 tojás,
- - 3 evőkanál. evőkanál búzaliszt,
- - 1 evőkanál. egy kanál kukoricakeményítő,
- - 1 evőkanál. egy kanál száraz vörösbor
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - 150 ml növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk (ha kívánunk petrezselymet is), sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük, és körülbelül tíz percre félretesszük.
2. lépés
A tojásokat óvatosan feltörjük egy tálba. Adjunk hozzá keményítőt és két evőkanál lisztet a tojásokhoz, keverjük simára.
3. lépés
Forraljuk fel a garnélákat (főzéskor adhatunk hozzá babérlevelet). A megfőtt garnélát tányérra tesszük kihűlni. Miután a garnélarák kihűlt, hámozza meg őket, és csak a farokhéj maradjon a péppel.
4. lépés
Keverje össze a garnélákat zöldhagymával (petrezselyem, kapor, koriander - ízlés szerint zöldet nem adhatunk hozzá), sóval és borssal, adjunk hozzá egy kanál bort. Hagyja hatni 5-10 percig. Adjon hozzá még egy kis lisztet, ha kívánja a vastagabb tésztát.
5. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a garnélarákot. A faroknak sütés közben kint kell maradnia. Tegye a főtt garnélarákot egy tányérra, és tálalja mártással, friss fűszernövényekkel, dióval vagy sörfalatként.
