Az asztalnál jelenlévő emberek viselkedésének ésszerűnek és harmonikusnak kell lennie, mert az illemtan szabályait évszázadok óta tesztelik. Mindig nagy jelentőséget tulajdonítottak az asztali modornak. Ezért nem mondható el az ember magas kulturális szintjéről, ha gondatlanul vagy csúnyán eszik, nem tudja, hogyan kell használni az evőeszközöket.
Asztali illemtan
A fő szabály: az evőeszközöket, amelyek a tányér jobb oldalán helyezkednek el, étkezés közben jobb kézzel kell tartani, az evőeszközöket a tányér bal oldalán, bal kézzel. A kést a jobb kezében tartják, a villát pedig balra (fogak lefelé). A műszereket nem szabad bal kézről jobbra tolni, és fordítva. Nem lehet késsel enni és mindent egyszerre vágni vele, így a jövőben csak villát használhat. Helyesebb lenne egy darabot levágni és azonnal a szájába küldeni, különben az étel gyorsan kihűl.
A villa és a kés fogantyúit a kezedben kell tartani, mutatóujjával fogja meg a kés penge elejét. Egy darab hús vágásához a kést és a villát enyhe szögben tartják. Az asztalnál ülve a csuklóját a szélén kell pihentetnie. Nem szabad széttárnia a könyökét, alacsonyan hajtsa le a fejét a tányér fölött. Hang nélkül kell inni és enni, nem szabad forró ételt fújni, kortyolgatni és megpofozni az ajkát. A festett ajkú nőknek nem vászonszalvétát szabad használniuk, hanem papírt.
Hogyan kell helyesen enni?
Nem tartanak egy darab kenyeret a kezükben, nem harapnak le róla, hanem apró darabokat csípnek le, amelyeket egy-két alkalommal megesznek. A halak számára készített speciális kés és villa kisebb méretű, mint az evőeszközök. Ha a halétel megsült vagy főtt, akkor a csontokat késsel elválasztjuk. Ha csontot talál a szájában, tegye az ajkának támaszkodó papírszalvétára, majd egy tányérra. A levest megeszik, kanállal kanalazza el magától, nehogy foltot öltsön. Meg kell ennie úgy, hogy kissé eltolja és eldönti a tányért magáról. A húslevest először egy kis desszertkanállal eszik meg, majd egy csészéből itatják. A leveskanálnak mindig a tányéron kell lennie, nem az asztalon.
Ha az edény nem igényel vágást (pogácsa, kemény tojás, rakott tojás, puding, szuflé), csak a jobb kezében lévő villát használjon. Segíthet az evés közben, egy darab kenyérrel a bal kezében. A szendvicseket késsel és villával eszik. Ha szendvicset kell készítenie, vegyen a tányérjára egy kis vajat, kaviárt vagy pástétomot a közös ételből. A salátákat salátakanállal tányérra teszik, villával fogyasztják.
Ha a tálon lévő étel kézről kézre jár, először fel kell ajánlania egy szomszédnak, majd választás nélkül magának kell tennie. Helyezze az edényt a tálcáról villával és kanállal (a kanálnak bal kézben kell lennie). Kés nem használható tésztához, hodgepodge-hoz, omletthez, zseléhez, tésztához, agyhoz, zöldséghez és pudinghoz. A felsorolt ételeket kizárólag villával fogyasztják.
A madarat villával és késsel eszik meg, és egyáltalán nem szükséges a szemöldök verejtékében zsonglőrködni, megpróbálva megtisztítani a csontok húsát. Meg kell állapodnunk azzal a ténnyel, hogy egy kis hús a csontoknál marad. Otthon megengedheti magának, hogy csirkecombot vegyen a kezébe. Az édes tésztát speciálisan tervezett villákkal fogyasztják. Ha nincs, használhat egy kanalat. Száraz süteményeket, mézeskalácsot és mézeskalácsot vehet a kezével.
A körtét és az almát negyedekre vágják, a bőrt késsel eltávolítják, majd villával és késsel megeszik. Elfogadhatatlan, ha gyümölcsöt hámozunk a kezében. A cseresznyét és a cseresznyét egy gally veszi, a szájhoz juttatja. Ne köpje ki a magokat közvetlenül egy tányérra, és ne tegye hamutartóba. Észrevétlenül ököllel kiköpik, majd áthelyezik a tányérjukra.
