A saláta az egyik legnépszerűbb és sokoldalú előétel, amelynek rajongói szerte a világon vannak. A saláta lehet független étel, vagy hús vagy hal köret. Fő összetevői általában friss zöldségek, gyógynövények, sajt, gyógynövények, fűszerek. Növényi olajat, asztali ecetet stb. A salátát általában hidegen tálalják az étkezés legelején.
Cole Lassú saláta
Hozzávalók:
- 400 g fehér káposzta;
- 1 nagy sárgarépa;
- 50 g cukor;
- 2 evőkanál. kanál majonéz, tej és kefir;
- 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
- 1 teáskanál ecet;
- 1/2 teáskanál só;
- egy csipet bors keveréket.
Készítmény:
Öblítse le a káposztát, távolítson el néhány felső levelet. A többi levelet apróra vágjuk. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát egy közepes vagy durva reszelőn. Reszelővel koreai sárgarépát is főzhet. Öltözködéshez keverjünk össze majonézt, kristálycukrot, tejet, kefirt, frissen facsart citromlevet és ecetet, ízlés szerint sót és borsot. A keveréket habverővel felverjük, a kapott zöldségeket a kapott mártással ízesítjük. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe körülbelül egy órára.
görögsaláta
Hozzávalók:
- 250 g paradicsom;
- 200 g kaliforniai paprika;
- 200 g orugt (héj);
- 1 lilahagyma;
- 100 g feta sajt vagy feta sajt;
- 70 g olajbogyó;
- növényi olaj;
- citromlé;
- só, bors, szárított oregánó.
Készítmény:
Öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt, vágja le a farkát. Vágja a paradicsomot és az uborkát közepes darabokra. Távolítsa el a magokat és a könnyű válaszfalakat a borsból, öblítse le újra. A paprikát csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra. Vágja a fetát elég nagy négyzet alakú darabokra. Öltözködéshez keverjünk össze olajat, citromlevet, adjunk hozzá fűszereket. Dobja fel az öntetet a zöldségekkel. Helyezze a salátát egy tálra, tetejére olajbogyót és feta kockákat.
Caprese saláta
Hozzávalók:
- 3-4 közepes paradicsom;
- 3-4 golyó mozzarella sajt;
- olivaolaj;
- só bors;
- bazsalikom.
Készítmény:
Öblítse le a paradicsomot hámozás nélkül, vágja egyenletes és viszonylag vékony szeletekre. Vágjuk a mozzarellát körülbelül ugyanolyan vastag szeletekbe, mint a paradicsom. Helyezzük egy tányérra felváltva a paradicsom és a sajt szeleteket. Fűszerezzük frissen őrölt borssal, sóval, olívaolajjal és díszítjük friss bazsalikomlevéllel. Díszíthetünk egy kis pestóval is.
Cézár saláta csirkével
Hozzávalók:
- 250 g csirkemell;
- 60 ml olívaolaj;
- 400 g romano saláta vagy saláta;
- 60 g parmezán sajt;
- 1 paradicsom;
- búza krutonnal.
- 1 tojás;
- 100 ml olívaolaj;
- 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
- 1 teáskanál folyékony méz, édes mustár és Worcester szósz;
- só bors.
Készítmény:
Enyhén megpirítjuk a főtt csirkét egy darab vajban. Keverje hozzá a tojást, a citromlevet és a mézet egy héjért. Verje fel a keveréket kis sebességgel a keverővel, fokozatosan hozzáadva az olajat. A mártásnak vastagnak és sima állagúnak kell lennie, adjon hozzá Worcestert, mustárt, sót és borsot. Öblítse le és tépje le a zöld salátát a kezével, terítse tányérokra. Tetejére csirke- és paradicsomszeleteket, tetejére főtt mártást és meghintjük reszelt parmezán sajtot. Tálalás előtt adjon hozzá kemencében szárított búza kenyérkockákat.
Shopska saláta
Hozzávalók:
- 500 g paradicsom;
- 1 uborka;
- 2 piros és zöld paprika;
- 1/2 lilahagyma;
- 100 g fehér juhsajt;
- petrezselyem;
- növényi olaj, só.
Készítmény:
Öblítse le a zöldségeket. Hámozzuk meg az uborkát. Apróra vágjuk a paradicsomot és az uborkát kockákra, a paprikát pedig csíkokra. Keverjen össze minden zöldséget apróra vágott hagymával. Törje össze a sajtot, mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg és aprítsa fel, keverjen össze mindent zöldségekkel. Fűszerezzük olívaolajjal vagy napraforgóolajjal, és keverjük össze. Díszítésként reszelt sajtot használjon.
