A keményítőt hasznos terméknek tekintik, ezért széles körben használják az emberi tevékenység különböző területein. Ha azonban helytelenül vagy túlzottan használják, akkor az ellenkezője történik.
A növényi keményítő előnyei
A szénhidrátok a leggyakoribb energiaforrások. A burgonyakeményítő összetett formát tartalmaz - poliszacharidokat, amelyek szükségesek a test normális működéséhez. Tévesen úgy gondolják, hogy a termék gyakori fogyasztása a zsírszövet lerakódásához vezet. Ellenkezőleg, elősegíti a fogyást.
A kukoricakeményítőnek kevés különbsége van a burgonyához képest. Meg kell jegyezni, hogy valamivel több kalóriatartalmú. 100 g termék körülbelül 330 kcal-t tartalmaz, de elég sok hasznot hoz az ember számára.
Miért hasznos a burgonya és a kukoricakeményítő használata? Először is:
- részt venni az emberi immunitás kialakításában és megerősítésében;
- hozzájáruljon az ember mindennapi munkájához szükséges energia előállításához;
- javítja az izomrostok állapotát és az agy működését;
- alacsonyabb a vércukorszint, ezért alkalmasak cukorbetegségben szenvedők számára;
- ellenáll a gyulladáscsökkentő folyamatok fejlődésének;
- vegyen részt a szerves savak képződésében a szervezetben.
Természetesen a fogyasztási ráta sok tényezőtől függ: kortól, nemtől, egészségi állapottól, a test fiziológiai jellemzőitől, foglalkoztatásától stb. Tapasztalt orvos tanácsot ad és választ ad a kiegyensúlyozott étrenddel kapcsolatos minden érdeklődésre számot tartó kérdésre.
Tippek a keményítő fogyasztásához
A keményítő forrását jelentő növényi élelmiszerek ésszerű mennyiségben fogyasztva nem károsíthatják a szervezetet. A kárt a burgonya vagy a kukorica kémiai vagy mechanikai feldolgozása során nyert késztermék okozza. Ebben az esetben nincsenek az ember számára szükséges tápanyagok és élelmi rostok. Alattomos "barát" leselkedik az étkezőasztalokon megjelenő különféle ételekre. Ide tartoznak a kiváló minőségű lisztekből készült pékáruk, majonéz, ketchup, amelyek előállításához bizonyos mennyiségű keményítőt adnak hozzá.
A megfelelő asszimiláció érdekében nem szabad kombinálni a keményítőt a fehérjetartalmú ételekkel. Ellenkező esetben az lúgos sav elkezdi feldolgozni a fehérjét, így a keményítő felügyelet nélkül marad. Ez fokozatosan a zsírsejtek lerakódásához vezet, amelyek a túlsúly okaivá válnak. Növényi keményítőt tartalmazó ételeket tejföllel, tejszínnel, növényi olajjal ajánlott tálalni. Ez a kiegészítés segít növelni az étel egészségügyi előnyeit és ízét.
