Az édes, lédús kukorica önmagában - sóval főzve - vagy több száz különféle ételben ízlik. Ha van egy bizonyos mennyiségű gabonaféléje, amelyet nem tud egyszerre megenni, akkor természetesen a lehető legtovább frissen kell tartania, vagy akár későbbi felhasználásra is fel kell készítenie.
Szükséges
- - víz;
- - jég;
- - só;
- - citromlé;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A friss kukorica tárolása a hűtőszekrényben Távolítsa el a héját a kukoricacsutkákról, és távolítsa el a bojtot. Töltsön meg egy nagy tálat vagy egy széles serpenyőt vízzel, minden liter vízhez adjon jégkockákat és egy teáskanál sót és citromlevet. Helyezze a hámozott füleket vízbe 15-20 percig. Távolítsa el a kukoricát a csövekből, és a szűrőn engedje le a vizet. A kukoricamagokat légmentesen záródó műanyag edényben vagy cipzáras táskában tárolja. Az ilyen kukorica eltarthatósága legfeljebb három hét.
2. lépés
Ha a kukoricát a cobon szeretné tárolni, akkor azt is meg kell hámozni és ecsetelni, cipzáras zacskóban lezárni és hűtőszekrényben tárolni. A kukorica legtöbb fajtája ebben a formában legfeljebb 3 napig tárolható, utána kezdik elveszíteni az édességüket. A szuperédes fajták akár 10 napig is eltarthatnak.
3. lépés
A fagyasztott kukorica tárolása Távolítsa el a héját a kukoricából, és éles késsel távolítsa el a foltokat és az éretlen magokat a csutka végein. Forraljon fel sok vizet egy nagy, széles fazékban, majd amikor felforr, készítsen elő egy tál hideg vizet és jeget. A kukoricacsutkákat 2-3 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, majd fogóval eltávolítjuk és jeges hideg vízbe merítjük. Ha szükséges, cseréljen hideg vizet és adjon hozzá jeget. Tegye a kész füleket törölközőre száradni.
4. lépés
Késsel vágja le a kukoricamagot, és zárja le. Írja fel a dátumot a zacskókra, és tegye a fagyasztóba. Ebben a formában a kukorica legfeljebb másfél évig tárolható.
5. lépés
Ha le akarja fagyasztani a kukoricát a gubacsra, tekerje mindegyiket műanyag csomagolásba, és tegye a fagyasztóba, miután egy törülközőre száradtak.
6. lépés
Konzervelt kukorica tárolása Hámozzuk meg a kukoricát, és forraljuk a füleket 10 percig. Hagyjuk kihűlni. Vágjon kukoricát a csövekből, és töltsön meg velük 9/10 sterilizált edényt. Öntsön hideg, forralt vizet a kukoricára. Adjon 1 teáskanál sót minden üveghez liter vízben. Lazán takarja le, és hűvös helyen tárolja 14-21 napig. Töltsön fel forralt vizet, zárja le a fedelet és tegye a hűtőbe. Az ilyen kukoricát körülbelül 2-3 hónapig tárolják.
