Általános vélemény, hogy a fokhagymának nincs szüksége különleges tárolási feltételekre. De néha bizonyos trükkökre van szükség ahhoz, hogy a fokhagyma ne száradjon ki a tél folyamán. A fokhagyma hosszú távú tárolására való előkészítés műveltségétől függ nemcsak a képessége, hogy télen ne romoljon el, hanem a hasznos tulajdonságok megőrzésének képessége is.
Utasítás
1. lépés
A fokhagyma megőrzésének legegyszerűbb módja a betakarítás a lágyszárú résszel együtt, majd a fokhagyma fonatokba kötése. A fokhagymának a zsinórban történő tárolásának legjobb feltétele a sötét, hűvös pince. Ügyeljen arra, hogy az ilyen fokhagyma lógjon.
2. lépés
A legkevesebb munkaerőköltség mellett megtakaríthatja a fokhagymát egy hálóban vagy a felesleges nejlon harisnyában. A fokhagymát szárazon vagy előre szárítva (ha a fokhagyma friss) kell betenni a hálóba. A fokhagyma hálót száraz és hűvös helyen tárolja.
3. lépés
Hosszú ideig egész fej fokhagymát tarthat üvegedényekben. Ehhez jól szárítsa meg a fokhagymát, sterilizálja és szárítsa meg az üvegedényeket. Ezután tegye a fokhagymát az üvegekbe, és szorosan zárja le őket műanyag fedéllel.
4. lépés
A hámozatlan, liszttel meghintett fokhagymafejek üvegedényekben is tárolhatók. Ebben az esetben a liszt legfelső rétegének legalább 2 cm-nek kell lennie.
5. lépés
Szobahőmérsékleten a fokhagyma rétegelt lemez dobozokban tárolható. Öntsön durva kristályos sót a fiók aljára, tegyen egy réteg szárított fokhagymát a tetejére, majd ismét egy réteg sót és egy fokhagymát. Tehát sót és fokhagymát felváltva töltsük meg a fiókot a tetejéig.
6. lépés
A fokhagyma tárolásának nagyon hatékony módja olajfólia létrehozása a felületén. Forraljuk a napraforgóolajat 2 órán át, adjunk hozzá jódot (20 csepp / liter olaj). Tiszta pamut törlőkendővel vigye fel az olajat a hámozatlan fokhagyma fejére, és hagyja őket a napon, míg az olaj felszívódik.
7. lépés
A fejeken kívül hámozott fokhagymagerezdeket is tárolhat. Hámozza meg a fokhagymát, helyezze szorosan a szegfűszeget egy tiszta üvegbe, és fedje le növényi olajjal. Az így tárolt fokhagymát nagyon kényelmes használni, ha nincs idő meghámozni. Ezenkívül a fokhagymatárolásból visszamaradt növényi olaj is jó ételekhez (például salátákhoz). Kellemes fokhagymás aromát nyer.
