A fokhagyma nemcsak ízesítő és aromás adalék a különféle ételekhez. Ez a zöldség fitoncideket terjeszt és véd az ARVI ellen, sok hasznos anyagot tartalmaz. Kár, ha a lakás gyógyító készletei romlani kezdtek. Fontos tudni, hogyan kell tárolni a fokhagymát, hogy ne száradjon ki, majd tavaszig a házban tarthatja.
A fokhagyma hosszú ideig tartásához
Fokhagymát fog otthon tárolni, és attól tart, hogy szobahőmérsékleten kiszárad? A zöldség hosszú ideig örömet szerez a lédússággal és a frissességgel, feltéve, hogy megfelel bizonyos feltételeknek.
1. A termést időben betakarítják. A fokhagyma feje beérett, de nem repedt, a levelek megsárgultak alatta. Az érettséget a fokhagymanyilakon feltörő héjak szabályozzák. A zöldségfélék szedése előtt abba kell hagynia az öntözést, és feltétlenül száraz időben kell betakarítani.
2. A fokhagymát tárolásra előkészítik: árnyékban jól megszárítják, majd levágják a gyökerét és 3-4 mm-es farkat hagynak, amelyeket aztán megperzselnek. Maradék szárak - legfeljebb 10 cm, annál több -, ha fokhagymás zsinórokat fogsz szőni.
Nem maga termeszt zöldséget, hanem a piacon vagy a boltban vásárolja meg őket? Biztosnak kell lennie abban, hogy:
- a fokhagyma feje egyszerre szilárd és rugalmas;
- száraz zöldségek;
- a fogak jól érezhetőek;
- nincs túlzott héj;
- a fokhagyma nem csírázik.
Ha komolyan gondolkodik azon, hogyan kell helyesen tárolni a fokhagymát egy lakásban, győződjön meg arról, hogy a zöldség tárolásának helyén:
- nincs közvetlen napfény;
- a páratartalom nem haladja meg a 80% -ot;
- a fokhagyma nem szomszédos a sárgarépával;
- szobahőmérséklet a tárolóban (tavaszi fajták) vagy + 10 ° C és + 12 ° C között (téli növények).
Hogyan kell tárolni a fokhagymát
Tehát a zöldségeket megfelelően szedték vagy vásárolták meg megbízható eladótól, tárolásra előkészítették, és a szoba hőmérsékleti körülményei optimálisak. Sokféleképpen lehet és hogyan tárolni a fokhagymát, hogy az ne száradjon ki, csírázzon és ne rothadjon el. Kiválaszthatja a legkényelmesebbet.
1. A vágatlan szárú fokhagymát zsinórra fonják; fürtökbe kötve; hálóba rakva, majd a falra akasztva. A fonat megerősítésére kenderzsinórt használnak. Tehát a fokhagymát egy lakásban tárolhatja, ha kiválaszt egy kényelmes helyet - folyosót, előcsarnokot, szekrényt, száraz szellőző szekrényt.
2. A fokhagymafejeket sterilizált száraz üvegedényekbe vagy lyukakkal ellátott fadobozokba helyezzük. Ha a zöldségeket nedves nyáron szüretelték, megszórjuk a fokhagyma rétegeit száraz durva sóval. A doboz vagy a dobozok alján és tetején két-három centiméteres sórétegnek kell lennie.
3. A fokhagymát természetes pamut vagy vászon zacskóban tárolják. Javasoljuk, hogy a szövetet előzetesen áztassa telített sóoldatban, és jól szárítsa meg, majd tárolhatja a fokhagymát, hogy tavaszig ne száradjon ki, ne rothadjon el és ne fájjon.
