A kapor hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, széles körben használják a főzésben és az orvostudományban. Számos módja van a kapor előkészítésére a télre - megszáríthatja, lefagyaszthatja, sőt savanyíthatja is.
Utasítás
1. lépés
Vegyen friss kaprot, öblítse le folyó vízzel, törölközővel szárítsa meg. Vágja késsel a kaprot, és tegye kis zacskókba. Helyezzük egymásra, és tegyük a fagyasztóba. Ebben a formában a kapor legfeljebb 12 hónapig tárolható.
2. lépés
Megszáríthatja a kaprot. Ehhez apróra vágja a zöldeket, és terítse el őket sík, száraz felületre. 2 napon belül szárítsa meg, majd hajtogassa vászonzacskóba vagy üvegedényekbe, és 6 hónapon belül fogyassza el.
3. lépés
Vegyünk kaprot, és öblítsük le víz alatt, tegyük üvegedényekbe, és szórjuk meg sóval, használhat durva fűszert, zárja le a fedeleket és tegye sötét helyre.
4. lépés
Az előszárított kapor még melegben is megőrzhető. Helyezze egy serpenyőbe, és szorosan zárja le a fedelet.
5. lépés
Vegyünk kaprot és tegyük vízbe, vegyük le és törölközővel szárítsuk meg. Sterilizáljuk az üvegedényeket, tegyünk oda gyógynövényeket, és adjunk hozzá 2 evőkanál 5% -os ecetet, 2 evőkanálot, öntsünk forralt vizet, hűtsük le. Helyezze hűvös, sötét helyre.
6. lépés
Hasonló módon főzhet kaprot olajban, de víz helyett adjon olajat a sterilizált edényekhez, és zárja le őket vasfedéllel. Helyezze hűvös, száraz helyre.
7. lépés
Kapor hozzáadásával keverékeket készítenek a levesek ízesítésére. Vegyen friss fűszernövényeket és öblítse le víz alatt. Szárítsa meg. Készítsen elő 1 kg sárgarépát, 1 kg paradicsomot és 1 kg friss hagymát, 300 g friss kaprot és 300 g paprikát. Zöldségeket és gyógynövényeket tegyen üvegekbe, öntsön hozzá 1 kg sót, fedje le fedővel, tárolja hűvös, száraz helyen.
8. lépés
A kaporzöldet 4-6 cm-es darabokra vágjuk, a sárgarépa gyökerét darabokra vágjuk és összekeverjük a kapott kaporral. Alaposan keverje össze 1 kg sóval, és tegye legalább 50 g űrtartalmú üvegedényekbe. Fedje le sütőpapírral, tegye hűtőbe és tárolja 6 hónapig.
9. lépés
Próbálja meg apró cserépben nőni a kaprot az ablakpárkányon. Adjunk hozzá talajt, növényi magokat, és tegyük az ablakpárkány könnyebb oldalára. Érdemes naponta öntözni a zöldeket, otthon termeszteni a kaprot, talán egész évben.
