Az egészséges feta sajt nagy mennyiségű fehérjét és sót tartalmaz. 100 gramm termék naponta biztosítja a szervezet napi kalciumigényét. A sajtot mértékkel kell enni és gondosan tárolni.
Szükséges
- - sóoldat;
- - üvegedény vagy műanyag edény;
- - só;
- - cukor;
- - a ruha;
- - fólia.
Utasítás
1. lépés
Minél jobb a feta sajt, annál jobban tárolják. Fontos, hogy ne bocsásson ki sok nedvességet. A csomagolás nem lehet duzzadt, a ragadós morzsák elfogadhatatlanok benne. Ha a sajt széttörni vagy kiszáradni kezdett, ez azt jelenti, hogy a sajt már régen készült, vagyis véget ér a termék eltarthatósága, és már sikerült elveszítenie a tápanyagok egy részét.
2. lépés
Inkább vásároljon feta sajtot egy sós lében lévő zacskóban, amelyben "beérett" volt. Ez egy további módja annak, hogy megvédje a korai romlástól. Ebben az esetben a szorosan zárt üvegedényben sóoldattal ellátott sajt ehető maradhat néhány hétig. Ha nem lehet feta sajtot vásárolni az "eredeti" tejsavófolyadékban, készítsen enyhén sós vizet a sajt tárolásához, vagy szórja meg sóval.
3. lépés
A feta sajtot vákuum műanyag tartályba teheti. Bármely mélyedény megteszi mindaddig, amíg a sajtot nedves ruhába vagy alufóliába csomagolják. A sajt mellé tehetünk kockacukrot is.
4. lépés
A feta sajt felszeletelése előtt néhány percig forró vízbe merítse a kést. Így a feta sajt nem omlik össze és jobban megőrződik.
5. lépés
Étkezés előtt a nagyon sózott feta sajtot fel kell önteni forrásban lévő vízzel, vagy előzőleg néhány órán át forralt vízben vagy tejben kell tartani.
