Az ecet természetes tartósítószer és élelmiszer minőségű sav. Ez magyarázza ennek a terméknek a háztartásban történő széles körű alkalmazását. A borecetet nemcsak tartósításra használják, hanem javíthatja a készítmény vagy étel ízét.
Szükséges
friss fűszernövények, gyömbér, citromhéj, pirospaprika
Utasítás
1. lépés
Használjon fehérborecetet salátaöntetként, szószokat és pácokat hal- és zöldségételekhez. Vörösborecetet használjon vad-, bárány-, marhahús- és fűszeres ecetalapra.
2. lépés
Készítsen egy fűszeres ecetet: vegyen vörösborecetet, tegyen bele gyógynövényeket (kapor, fokhagyma, petrezselyem, zeller, bazsalikom vagy fűszerkeverék), hagyja egy-két hétig szobahőmérsékleten főzni.
3. lépés
Adja az ecetnek a kívánt édes vagy ízes ízt egy kis fahéj vagy pirospaprika hozzáadásával. A citromhéj, a gyömbér kellemes ízt ad (minden gyógynövényt és fűszert teljesen be kell fedni ecettel). Használja saláta, vinaigrette, szósz, pác ízének fokozására.
4. lépés
Minden receptben vörösbor helyett balzsamecetet használjon vörösbor helyett.
5. lépés
Ecettel (3%) savanyítsuk, fűszerezzük, helyreállítsuk vagy fokozzuk a színt. Az ecettel oltott szódát omlós tésztához, palacsintatésztához adják, hogy omlós legyen.
6. lépés
Fertőtlenítse a konyhalemezt ecettel: mossa le és törölje le egy ecetbe mártott ronggyal, majd öblítse le újra vízzel.
7. lépés
Távolítsa el a szagokat az alumínium edényekből úgy, hogy forró vizet önt egy kevés ecettel. Távolítsa el az rozsdát az ezüst- és rézedényekről: törölje le egy ecetbe mártott puha ruhával. Az első használat előtt öntsön néhány csepp ecetet egy új serpenyőbe, hogy elkerülje az új serpenyőben történő égést. Tegyen 2-3 cseppet ecetet az omletthez vagy a rántottához, nehogy megégjen.
8. lépés
Pikánsabb mustárhoz hígítsuk fel meleg vízzel, és adjunk hozzá egy kevés ecetet. Add hozzá a reszelt daikonhoz, hogy eltávolítsd keserűségét. A főtt halra ecetet szórunk, hogy eltávolítsuk a halszagot.
9. lépés
Adjon néhány csepp ecetet a rizshez, amíg forr, a hosszabb eltarthatóság érdekében.
