A málna szinte minden felnőtt és gyermek egyik legfinomabb és kedvenc bogyója. Nehéz elképzelni a nyarat ezek nélkül az illatos bogyók nélkül. A málna önmagában, valamint mindenféle szószban és desszertben jó. Tanulja meg, hogyan kell ezt a csodálatos bogyót helyesen tárolni, főleg, hogy sokféle módon lehet.
A málna tárolásához az éretlen és egészséges bogyókat egy kis tartályba (dobozba, vödörbe vagy kosárba) gyűjtik, hideg helyre téve. A bogyók vásárlásakor figyelni kell a megjelenésükre: azonos méretűnek, száraznak és nem zúzottnak kell lennie. A málnát rövid ideig - öt-hét napig - frissen tartják, miközben a bogyókat nem ajánlott tartályban vagy edényben tartani, széles tányérba önteni, szalvétával letakarni és hűtőszekrényben tartani. Az erős szagú ételeknek nem szabad a bogyók mellett lenniük, mivel a málna képes gyorsan felszívni az idegen szagokat. Mossa meg a gyümölcsöt közvetlenül evés előtt.
A málna tartósításának legegyszerűbb és legkönnyebben elérhető módszere a szárítás. Először is, a bogyókat kissé meg kell szárítani a napon, majd három centiméteres kis rétegben szitára kell szórni, és a kemencében szárítani kell. Dobja el a megfeketedett bogyókat, ha a málna helyesen szárad meg, akkor a bogyók enyhén szürkés színűek lesznek, illatos illattal (nem foltozhatják el a kezét). Különleges készüléket vásárolhat bogyók, almák és gombák szárítására.
A málna megőrzése érdekében lefagyaszthatja őket, míg a bogyók szinte minden jótékony tulajdonságukat megtartják. Készítsen közepes méretű, érett, de ne túlérett bogyókat. Nem szabad semmilyen sérüléstől és idegen testtől - pókhálóktól, zúzódásoktól és vörös bugoktól. A gyümölcsöknek teljesen száraznak kell lenniük. Csomagolja a málnát óvatosan műanyag zacskókba, és vasalja át a széleit egy szövetrétegen. A bogyókat szorosan záródó fedéllel ellátott edényekbe teheti.
A hőkezelés során a málna képes megtartani a legtöbb jótékony tulajdonságot, ezért lekvárokat és lekvárokat készítenek belőle, zselét és lekvárot készítenek. Vagy egyszerűen ledarálhatja a bogyókat cukorral, üvegedényekbe rakhatja és hűtőszekrényben tárolhatja.
