A kukoricaliszt rendkívül egészséges termék, a belőle készült ételek könnyűek és diétásak. A kukoricalisztnek számos táplálkozási és gyógyászati tulajdonsága van, elősegítve számos szerv működésének javulását anélkül, hogy bármilyen hatással lenne a súlygyarapodásra.
Egészséges és ízletes
Valamikor egy nagyon híres politikai vezető a kukoricát "a mezők királynőjének" nevezte. De el sem tudta képzelni, hogy ebből a termékből, amelynek szemcséje sok hasznos anyagot tartalmaz, nagyon hasznos ételeket lehet beszerezni, amelyek étrendi és gyógyító értékkel bírnak a szervezet számára. Mit mondhatunk a kukoricalisztről - dicsérik táplálkozási szakemberek, pékek, kulináris szakemberek, sőt kozmetikusok is.
Kétféle lisztet kapnak kukoricából - durva és finom. És a belőle készült leghíresebb termékek a mamalyga - a kaukázusi konyha nemzeti étele, valamint a chips - a gyermekek kedvelt (bár káros) csemegéje.
Királyi desszert
Bármi is készül kukoricalisztből: tortilla, muffin, süti, fánk, különféle kenyér és pite. A termék egyetlen hátránya, hogy a főzési folyamat során a kapott tészta nagyon sokáig meg fog emelkedni (vagy nem is emelkedhet egyáltalán), mivel ez a liszt nem tartalmaz természetes elemet - glutént, ami azt jelenti, hogy képes a receptben búzaliszttel keverjük össze. Van egy kiút ebből a helyzetből - finomlisztet venni, és az összes hozzávalót nagyon óvatosan és hosszú ideig felverni.
A kukoricalisztből készült keksz nagyon ízletes. Ha kis mértékben módosítja a szokásos receptet, és hígítja a szükséges mennyiségű búza kukoricalisztet (kb. 50% -kal), és egy kis kurkumát is ad hozzá, szokatlanul szép és aromás desszertet kap.
A sütiket gyakran kukoricalisztből sütik. Ez édes vagy sós desszert lehet, a recept összetevőitől függően. Egyes háziasszonyok még zöldségekkel is képesek sütni, például cukkinivel vagy sárgarépával (ez szép és egészséges is!). Ha pedig lisztet kever össze fűszeres fűszerekkel, hihetetlenül finom harapnivalót kap a sörhöz.
Cukkini sütikhez (25 darab mennyiségben) szüksége van:
- 4 evőkanál vaj;
- 1 evőkanál. Szahara;
- ½ vaníliapor;
- 5 g citromhéj;
- kevés só;
- 200 g prémium liszt;
- 100 g kukoricaliszt;
- 1 kis zöldségvelő.
Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg sűrű tésztát nem kapunk. Kis tésztadarabokat tegyen egy kanálra egy edénybe, és 160–170 ° C hőmérsékleten 25-30 percig sütje.
Diétás étel - zabpelyhes sütemények kukoricadarával. Ebben a receptben csak ki kell cserélnie az eredeti termék - búzaliszt - szükséges mennyiségét kukoricaliszttel, és jobb a finom őrlés, mivel nagyon észrevehető lisztszemcsék találkozhatnak a durván őrölt lisztekkel a pékárukban.
