Illatos zsemle reggeli kávéhoz, édes cupcake ebéd teához vagy kakaós sütemény vacsora után - mindezt a böjti időszakban el kell dobni. De szükség van-e rá? Végül is a sovány sütemények nagyon finomak lehetnek.
A finom sovány sütés titkai
Nagyon gazdag ízletes sovány sütemények a görögöktől. Világosságot és gazdagságot adnak a tésztának azzal, hogy gyümölcsleveket vagy héjat, diót vagy szárított gyümölcsöt adnak hozzá.
A konyak sütésre is jó. A főzés során az alkohol elpárolog, csak a finom illata marad a májnak vagy a muffinoknak.
Ha mégis úgy érzi, hogy a sovány pite nyájas, önthet mézzel, sziruppal vagy lekvárral.
Finom sovány almás muffin
A sovány szárított sárgabarack almás sütemények összetevői:
- liszt 200 g;
- cukor 100-150 g;
- fahéj 1 teáskanál;
- sütőpor 1, 5 teáskanál;
- növényi olaj 4 evőkanál. kanalak;
- házi almaszósz 250 g;
- szárított barack: 150 g;
- egy csipet só;
- porcukor.
A sovány almás muffinok szárított barackokkal való receptje nagyon egyszerű.
Először házi almaszószt kell készíteni. Ehhez sült almára és szitára van szükség. Nagy, közepesen lédús almát kell szednie, félbevágni, megpucolni és közepes lángon sütni sütésig sütni. Dörzsölje az almapépet szitán simára.
Házi almaszósz helyett kész babapürét használhat.
A szárított sárgabarackot jól öblítse le, és apróra vágja. A szárított szárított barackokat papírtörlőn kell szárítani. A gyártók a szárított gyümölcsöket gyakran speciális keverékekkel dolgozzák fel, hogy azok jól megmaradjanak és szállítás közben ne romoljanak el. A legjobb, ha először forralt vizet öntünk a szárított barackokra, néhány percig tartjuk, majd folyó víz alatt öblítjük. Ezután hagyja állni további 15-20 percig hideg vízben, majd folyó víz alatt ismét jól öblítse le.
Kétszer átszitáljuk a lisztet. Keverjen össze egy nagy tálban átszitált lisztet, cukrot, sót, sütőport, fahéjat és apróra vágott szárított barackot. Keverje össze az előre elkészített házi almaszószot növényi olajjal. Óvatosan keverje össze az alma- és napraforgóolaj-keveréket száraz összetevőkkel, és alaposan keverje össze.
Kenje meg a muffin sütőformákat növényi olajjal, és szórja meg liszttel. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Osszuk a tésztát formákba, és süssük kb. 30 percig.
A muffin serpenyője legfeljebb 2/3-os lehet, mivel a muffin sütés közben megemelkedik.
Fapálcával vagy fogpiszkálóval állapítsa meg, hogy elkészültek-e a muffinok. Még készenlétben a kész muffinokat porcukorral megszórjuk és hagyjuk kihűlni.
