A modern társadalom régóta hisz a joghurt erejében és az egészséges joghurtnövények gyógyító csodájában. Ez a termék bekerült a napi étrendbe és szilárdan beletartozott.
A gyermekek számára ez kiváló desszert lehetőség, és sokan csak ebben a formában fogyasztják a tejtermékeket. A felnőttek számára ez egy kényelmes és egészséges módja a munkahelyi snackelésnek.
Az egyetlen dolog, ami riasztó, a tartósítószerek, kémiai festékek és egyéb nem kívánt összetevők jelenléte. Saját joghurtot készíthet, hogy megvédje magát és családját a nemkívánatos anyagoktól.
A joghurt elkészítéséhez szüksége lesz: 1 liter tejre; 1 kapszula joghurt, amelyet megvásárolhat a gyógyszertárban.
Ezekre a termékekre van szükség a joghurt-kultúra termesztéséhez, és hogy milyen gyümölcsöt, konzervet vagy lekvárot kíván hozzáadni, az a saját dolga. Ezenkívül a joghurt süteménykrémként, zselés alapként vagy fagylaltként használható. Minden a fantáziájától és a kitűzött céloktól függ.
A joghurt elkészítéséhez kívánatos egy joghurtkészítő, de anélkül is megbirkózhat:
• Vegyünk tejet és forraljuk fel. Ezután tegye félre és hagyja kihűlni.
• A tejet 40 fokos hőmérsékletre kell hűteni, ekkor szabadon megkóstolhatja a tejet az ujjával, és nem érezheti az égést.
• A joghurtos kapszulát, ha tabletta, porrá zúzva kell kinyitni. Ezután öntse a tablettát tejbe, és alaposan keverje össze.
• Ha van joghurtkészítője, öntse a fazék tartalmát edénybe, és tegye a joghurtkészítőbe 4-6 órára.
• Ha nem, akkor hagyja a keveréket a fazékban. Vegyen törölközőt vagy takarót, és tekerje be az edényt, majd hagyja 4-6 órán át is. Van egy lehetőség termoszral, de nincs elég joghurt.
• Amíg a keverék benne van, a kultúra növekszik, és a tej salakanyagok hatására savanyúvá válik.
• A kapott joghurt valószínűleg a kefirre emlékeztet, de csak addig, amíg apróra vágott gyümölcsöt, csokoládét vagy lekvárt ad hozzá.
Mint láthatja, a joghurt házi készítése nagyon is valós ötlet. A legfontosabb, hogy ez több, mint jutalom az elvárásoknak. Jó étvágyat.
