A halat az egyik legegészségesebb állati terméknek tartják. Sok könnyen emészthető fehérjét és zsírsavat tartalmaz. Van azonban olyan ember, aki csak nem szereti a halat. Sőt, ez a termék erős allergén. Ezért a tényleges kérdés a halak helyettesítése.
Ha csak nem szereti a halat
A tenger gyümölcseinek fogyasztása az ateroszklerózis kiváló megelőzése. A zsíros halakban található omega-3 savak növelik az agy hatékonyságát, rugalmasabbá teszik az erek falait és segítik a koleszterin plakkok feloldódását.
A termék visszaélése azonban gondokkal jár. Különösen, ha a hal rosszul főtt, fennáll a bélparaziták megfogásának veszélye. Ezenkívül a folyami fajták gyakran olyan káros anyagok "tárházát" jelentik, amelyeket a halak a szennyezett vízen keresztül felszívnak.
Van kiút - más, a tiszta óceán vizein kifogott tenger gyümölcseit használni. Ezek közé tartozik: garnélarák, kagyló, tintahal és még sok más. A tenger gyümölcseinek hátránya, hogy frissen kell fogyasztani, anélkül, hogy először lefagyasztaná. Ezek a termékek drágák, és nem minden régióban kaphatók.
Ha allergiás
Gyakran nem az íz-preferenciák kényszerítenek minket a halak megtagadására, hanem a test elemi intoleranciája. Valójában a halat tartják a legerősebb allergéneknek, amely képes az első harapástól anafilaxiás sokkot kiváltani.
Ha a hal helyettesítőjét keresi, és ugyanakkor nem akar húst enni, támaszkodjon tejtermékekre. A sajt, a túró, a joghurt kiváló könnyű állati fehérje forrás, amely helyettesítheti a halat és a húst is.
Ezenkívül érdemes az étrendbe beletenni a tojásos ételeket - omlettet, lágy tojást stb. Mindig azonban szem előtt kell tartani, hogy ha allergiás a halakra, akkor előfordulhat, hogy a test nem fogadja el a sárgáját laktózzal. Akkor érdemes a menüt a növényi ételek javára felülvizsgálni.
Ha vegetáriánus vagy
Azok, akik felhagytak az állati táplálékkal, folyamatosan új ételeket keresnek a hal és a hús helyett. Választékuk sokkal szélesebb, mint amilyennek elsőre tűnhet.
Először is érdemes megjegyezni olyan gazdag növényi fehérjeforrásokat, mint a hüvelyesek. A legértékesebb ezek közül a lencse, amely sok vasat tartalmaz. A babot azonban nem szabad túlzottan használni, mivel puffadást okozhatnak.
De a szójatejből készült tofu szinte korlátozás nélkül fogyasztható. A tofu előnye az izoflavonokban rejlik, amelyek stimulálják az ér- és keringési egészséget támogató enzimek termelését, megelőzve a szívrohamokat és agyvérzéseket.
Ezenkívül a magvak, a diófélék és a növényi olaj, különösen a lenmag, kiválóan helyettesítik a halakat. Ezek az ételek sok telítetlen Omega-3 savat tartalmaznak, és segítik a zsírok energiává történő átalakítását.
