Az vagy, amit megeszel. Olyan szavak, amelyek korunkban sem veszítették el népszerűségüket. Sokan elfelejtik, hogy élelemre van szükségünk a test megfelelő működéséhez, nem pedig a gyomor megtöltéséhez. Az összes étel válogatás nélküli elfogyasztása elhízást, diabetes mellitust, vaszkuláris trombózist stb. Milyen ételek rendkívül negatív hatással vannak az emberi egészségre és függőséget okoznak, ami összehasonlítható az alkohollal vagy a drogokkal?
Kevesen vannak, akik nem szeretik a különféle töltelékkel készült pizzát, hamburgert, krumplit, ropogós csirkét és mindezt egy falat Coca-Cola vagy más édes szódával. Különböző élelmiszer-adalékanyagok, például aromák, édesítőszerek és ízfokozók arra késztetik az embereket, hogy egyre többet vásároljanak ezekből a termékekből. A nátrium-glutamát az egyik gyorsan addiktív ízfokozó. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az élelmiszer-adalékanyagok erősen irritálják az ízlelőbimbókat, ezért a hétköznapi házi ételek ízléstelennek és ízléstelennek tűnnek egy gyorséttermi kávézó meglátogatása után. Hogyan lehet megszabadulni a függőségtől? Próbáljon meg minél jobban kiküszöbölni minden azonnali ételt, helyettesítse azokat a szokásos házi készítésű ételekkel. A káros vegyszerekkel elrontott ízlelőbimbókat újra meg kell tanítani a leves, a krumplipüré, a zabkása és a házi saláták, az édes szóda helyett a tea és a kompót ízére.
Kicsit fentebb már tárgyaltuk őket. A sok buborékos édes italok igazi barátokká váltak a mai fiatalokban. Ezen szénsavas italok 2/3-a tartalmaz koffeint, ami többszöröse a megengedett napi adagnak. A szénsavas italokhoz a koffein mellett mesterséges cukorhelyettesítő aszpartámot adnak, ami közvetlenül a fogyasztás után erő- és energiahullámot okoz. A szénsavas italokkal való visszaélés rendszeres fejfájást, látási problémákat, elhízást és memóriazavarokat válthat ki. A természetes gyümölcslevek, a zöld tea, a kompót és az ásványvíz kiváló alternatíva lesz az édes szódával szemben.
A káros termékek ebbe a csoportjába tartozik a fehér kenyér, különféle sütemények, puha búzatészta, édességek, sütemények és minden más. Ilyen ételeket fogyasztva az ember hozzájárul a vércukorszint hirtelen növekedéséhez, amely szintén gyorsan csökken. Néhány órával az uzsonna után a testnek szüksége lehet még egy kis darab édesre. Egyébként a cukorról való függőség egyenlő a kábítószer-függőséggel, és szerkezetében a cukormolekula kokainmolekulára hasonlít. Egyáltalán nem szükséges lemondani a kenyérről és más édességekről, de nagyon kívánatos csökkenteni az elfogyasztott cukrok mennyiségét a súlygyarapodás és a diabetes mellitus kialakulásának megakadályozása érdekében.
Csokoládé fogyasztása esetén az emberi test a boldogság hormonját - a szerotonint - termeli. Termelését 3 stimuláns - cukor, teobromin és koffein - segíti elő. Az ilyen összetevők kombinációja valóban képes a hangulat, a vitalitás növelésére, és ugyanakkor nagy vágy egy másik darab - egy másik - letörésére.
A kemény sajtok 2 olyan anyagot tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolják az egészséget: a triptofánt, egy aminosavat, amely beindítja a szerotonin és a kazein termelését, amely lebontva néhány függőséget okozó opiátot képez. Annak érdekében, hogy a sajt csak előnyökkel járjon a szervezet számára, érdemes kis mennyiségben enni, vagyis a napi bevitel nem haladhatja meg a 20-30 g-ot. A sajt okozta károk minimalizálása érdekében jobb, ha egyéb összetevők, például zöldséges salátában vagy rakott tésztában.
