Nagyon egyszerű pite, igazán hangulatos és otthonos. Élesztő tésztával és omlós tésztával egyaránt főzhető. Az alábbiakban a torta változata élesztő tésztával Az áfonya frissen és fagyasztva egyaránt bevehető.
Szükséges
- - 250 g liszt;
- - 125 ml tej;
- - 50 g vaj;
- - 10 g vaníliás cukor;
- - 5 g száraz élesztő;
- - 1 tojás;
- - 5 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 1 1/2 csésze áfonya;
- - tejföl, só.
Utasítás
1. lépés
Megolvasztjuk a vajat, lehűtjük szobahőmérsékletre. Oldja fel a száraz élesztőt meleg tejben. A vajat összekeverjük tejjel és élesztővel, felverünk egy tojást, hozzáadunk rendszeres cukrot és sót. Alaposan keverje össze. Öntsön lisztet kis adagokban a masszába, gyúrjon puha tésztát. Szüksége lehet többé-kevésbé lisztre, a lényeg az, hogy a tészta ne legyen túl szoros. Helyezze a kész tésztát meleg helyre, törölközővel letakarva. A tésztának meg kell kelnie, átlagosan 1 óra kell.
2. lépés
Kenjen vajat egy formára vagy tepsire. Tegye a megkelt tésztát az előkészített edénybe, az oldalakat formálja. Öntsük a tetejére a megmosott áfonyát, simítsuk meg, hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten.
3. lépés
Tegyen egy tepsit vagy edényt a sütőbe, az áfonyás pitét 30-40 percig sütje 180 fokon. Amíg a torta sül, lesz ideje elkészíteni a krémet. Ehhez vegyen legalább 30% zsírtartalmú tejfölt, verje fel sima és vaníliás cukorral. Számolja ki maga a cukor és a tejföl mennyiségét - valaki szereti az édesebbet, és valaki a közepesen édes pitéket.
4. lépés
Vegye ki a kész bogyótortát a sütőből, teljesen hűtse le. Kenje meg bőségesen tejföllel a tetején és az oldalán. Tálaljon áfonyás tejfölös pitét cukrozatlan teával. Az áfonya helyett más bogyókat is használhat ebben a receptben saját belátása szerint.
