Finom pite sütéséhez nem kell időt töltenie a töltelék elkészítésével és a tészta bizonyításával. Finom házi készítésű sütemények fél óra alatt elkészíthetők. Próbálja ki a Lusta káposztás pitét, egy egyszerű ételt, amely ideális családi ebédhez vagy vacsorához.
Szükséges
A tésztához: - 300 g búzaliszt; - egy csipet só; - 150 g vaj; - 0,5 teáskanál cukor. A töltelékhez: - 0, 5 villa fiatal fehér káposzta; - 100 g sajt; - 0,5 csésze tejszín; - 2 tojás; - só; - szerecsendió; - frissen őrölt fekete bors
Utasítás
1. lépés
A lusta káposztás lepény egyik lehetősége a francia quiche. Töltelékként hús, hal, tenger gyümölcsei, baromfi, zöldségek használhatók. A töltelék változatlan marad, így a pite gyengéd és lédús lesz, valamint a főzés sebessége. A káposztás változat alacsony kalóriatartalmú - étrendi táplálékhoz nagyon alkalmas.
2. lépés
Készítsük el az omlós tésztát. Szitáljon lisztet egy mély tálba, adjon hozzá sót, cukrot és vajat, darabokra vágva. Dörzsölje meg mindent a kezével, hogy olajmorzsa legyen. Öntsön egy evőkanál jeges vizet egy tálba, és gyúrja össze a tésztát. Gyűjtse össze egy golyóba, csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe 1 órára.
3. lépés
Egy óra múlva vegye ki a tésztát, és kerek rétegbe sodorja. Kenje meg a tűzálló formát olajjal, és szórja meg liszttel. Helyezze a tésztát a formába, lökhárítókat készítve a szélein.
4. lépés
Készítsd el a tölteléket. Lusta pitéhez használjon friss káposztát. Távolítsa el a külső leveleket, vágja le a csonkot és aprítsa fel a villákat. Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben, és kissé pároljuk a káposztát, hogy megpuhuljon. A káposztát ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal és szerecsendióval.
5. lépés
A tojásokat külön tálba verjük, adjunk hozzá tejszínt és kevés sót. Keverj meg mindent jól. A sajtot reszeljük le.
6. lépés
A tölteléket egyenletes rétegben kenje meg az omlós tésztán. Öntsük a tejszínes tojásos keveréket a lusta káposztás lepényre, és szórjuk meg reszelt sajttal. Helyezze a formát a sütőbe, 200 ° C-ra előmelegítve. Süsse a quichet főzésig - étvágygerjesztő kéregnek kell kialakulnia a felületén. Ha a pite nincs megsütve, de a teteje égni kezd, fóliával takarja le, és helyezze a sütőt a sütő alsó szintjére.
7. lépés
Hűtsük le a kész lusta káposztás pitét, vágjuk darabokra és szolgáljuk fel ebéd vagy vacsora egyik fogásaként. A krémes vagy paradicsomszószt külön-külön tálaljuk. Egy pohár jól lehűtött fehér asztali bort káposztás pitével tálalhatunk.
