Általános információ
Az áfonya a Heather családhoz tartozik. Az áfonya másik neve a waterhouse. Az áfonya nő a tundrában és a mocsaras területeken. A leggyakoribb régiók, ahol ez a gyönyörű bogyó terem, Szibéria, az Ural, Kvakaz, Altáj és a Távol-Kelet. Ennek a növénynek a magassága 30 cm (alulméretezett) és 9 m (Eshi vagy "nyúlszem") között mozog. Az áfonyát meglehetősen hasonló megjelenésük miatt gyakran összekeverik az áfonyával. Azonban különböznek egymástól. Az áfonya fás szárú, és e bogyók gyümölcse ízében különbözik. Az áfonya gyümölcse kék színű, világos kékes virágú, lédús és kellemes savanykás ízű. Az áfonya nyár végén beérik, bogyóik puhává válnak, gazdag íz jelenik meg. Az áfonya nagyon puha bogyó, ezért gondosan kell szednie őket, hogy ne károsítsa őket. Jelenleg mintegy 26 faja van ennek a növénynek. Az áfonya mind a vadonban, mind az otthoni kertekben nő. Az áfonyára jelenleg nagy a kereslet, ezért általában kerti parcellákban termesztik őket.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Az áfonya nagyon értékes bogyó, sok vitaminnal rendelkezik, széles körben használják mind a népi, mind a hagyományos orvoslásban, az orvostudományban, valamint a dietetikában. Miért hasznos az áfonya? Ez az ízletes bogyó egész vitaminkomplexumot tartalmaz, mint például a B1, B2, E és PP, magas a C-vitamin tartalma, amely feldolgozás után is megmarad a bogyóban. Magnéziumot, fluort, káliumot, nátriumot, kalciumot és kis mennyiségben vasat is tartalmaz.
Az áfonyát elhízás, az urogenitális rendszer betegségei (hólyaghurut, vesekövek, hidronephrosis), szív- és érrendszeri betegségek, székrekedés, jóindulatú és rosszindulatú daganatok, szemészeti patológiák (glaukóma, szürkehályog, rövidlátás), C-vitamin-hiány, megfázás, műtét utáni eljárások, fájdalom esetén alkalmazzák. a gyomor tünetei.
Annak ellenére, hogy az áfonya kezelésében a betegségek széles listája szerepel, érdemes óvatosan enni és kezelni ezzel a bogyóval, mivel vannak ellenjavallatok. 100 gramm áfonya 1,35 gramm savat (almasav, citromsav, oxálsav és benzoesav) tartalmaz, ezért nem ajánlott gyomorhurutban szenvedőknek. Ezenkívül, nagy körültekintéssel, az áfonyát azoknak kell fogyasztaniuk, akiknek károsodott az epeutak mozgása, magas a fibrinogén szintje, hajlamosak a trombózisra, akiknek fokozott a véralvadása, a hepatitis.
Az áfonyát sem lehet túlzottan használni. Annak ellenére, hogy mérgező anyagokat nem találtak benne, a bogyó mérgezéshez és mérgezéshez hasonló tüneteket okoz: hányinger, szédülés és hányás.
Az egészségkárosodás nélkül fogyasztható napi norma 100-150 gramm
