A lekvárpite, amelynek receptjét alább találja, hihetetlenül gyengéd, aromás és nagyon ízletes. Elkészítéséhez bármilyen lekvár tökéletes, meglehetősen sűrű lekvár, és ha akarja, finomra aprított gyümölcsöket is használhat szirupban.
Hozzávalók:
- 25 g sűrített élesztő;
- 1 pohár tehéntej;
- tojásfehérje (tésztához) és sárgája (kenéshez);
- 3 csésze búzaliszt;
- 3-4 st. l. kristálycukor;
- 1 pohár lekvár vagy konzerv;
- 50 g napraforgóolaj;
- só.
Készítmény:
- Először el kell készíteni a tésztát. Ehhez melegítse fel a tejet, hogy meleg legyen, de ne legyen forró. Ezután oldja fel az összes kristálycukrot és adjon hozzá egy kis sót. Ezután tegye az élesztőt a kapott keverékbe, és mindent keverjen össze.
- Az élesztő aktiválása után (hab jelenik meg) előre szitált lisztet öntünk hozzájuk, és a tésztát összegyúrjuk. Ezután növényi olajat adunk hozzá, és mindent újra jól összekeverünk.
- Ezután a tésztát elég meleg helyre kell vinni. Ne felejtse el letakarni egy tiszta szalvétával. Felhívjuk figyelmét, hogy a celofán tasak nem fog működni ezekre a célokra, mivel nem engedi a tésztát lélegezni.
- Miután feljött a tészta, jól gyúrjuk össze. Ezután 2 részre oszlik, az egyiknek nagyobbnak kell lennie.
- Ezután készítsen elő egy sütőedényt, kenje meg olajjal, tegye bele a hengerelt tésztát (egy nagyobb méretű része). A tészta tetejére lekvár kerül.
- Ezt követően a tészta második részét kinyújtjuk. Megfelelő vastagságú csíkokra kell vágni. A sütemény tetejére kell helyezni őket. Ezekből a szalagokból hálót vagy bármilyen más mintát készíthet. Ezt követően a csíkok tetejét tojássárgájával kell bevonni.
- Ezután takarja le a tortát egy szalvétával, és tegye meleg helyre. Ott a tésztának jól meg kell kelnie, általában ez legalább egy harmad órát vesz igénybe. Ezután elő kell melegítenie a sütőt 180 fokra, és tegye a pite sütéshez. 35-40 perc alatt elkészül. A kész süteményt el kell távolítani a formából, de ezt lehűlés után kell megtenni.
