A hús grillezését hagyományosan a nyári időszak előjogának tekintik. Azonban otthon bármilyen időjárási viszonyok között finom húst süthet. A grillezett húst nyílt tűzön vagy szénen sütik, és speciális, barázdált aljú sütőfelületeket használnak. Próbáld meg magad főzni.
Szükséges
-
- adagolt hús;
- fűszer
- citrom
- paradicsom;
- növényi olaj;
- elektromos grill.
Utasítás
1. lépés
Marinálja a húst, ha úgy dönt, hogy otthon megsüti. Adjunk hozzá sót és borsot, valamint hagymát, fűszereket és gyógynövényeket, adhatunk hozzá paradicsomot és citromot. A húst pácoljuk legalább nyolc órán át. Használjon otthoni elektromos grillt. Süthet mind a rácson, mind a nyárson. Ügyeljen arra, hogy a grillezett hús kívül kissé barnuljon, és belül puha és lédús maradjon.
2. lépés
Készítsen marhahúsos fasírtot. Ehhez vegyen be: egy kg marhahúst, két sárgarépát, hagymát, egy tojást, három evőkanál majonézt, egy evőkanál ghísírt, sót, borsot és fűszernövényeket ízlés szerint. Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát, és apróra vágjuk. Hozzáadunk hámozott és apróra vágott tojást. Adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze. Öblítse le a húst, verje le, adjon hozzá fűszereket. Fektesse ki a tölteléket, tekerje fel a darabot és kösse össze madzaggal. Grillezzen egy rácson egy otthoni elektromos grillsütőn, amíg gyengéd, alkalmanként megfordul. Tálaljuk melegen vagy hidegen.
3. lépés
Főzzük marhahús sült zöldségekkel. Vegyünk: egy kg marhahús bélszínt, egy kg burgonyát, vajat 100 g, növényi olajat 50 g, fokhagymát egy szegfűszeget. Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint. Öblítse le a bélszínt és vágja részekre. Verjük fel és sózzuk, adjunk hozzá fűszereket is. Grillezzön az otthoni elektromos grill zsírozott rácsán, amíg meg nem gyengül. Forraljuk fel a burgonyát sós vízben. Süthető is. Kombinálja az apróra vágott gyógynövényeket, a zúzott fokhagymát és az olvasztott vajat, és öntsön burgonyát. Tálaljuk forrón.
4. lépés
Próbálja ki a főzés egyszerű módját: fűszeres steakeket, schnitzeleket és steakeket ízesítsen őrölt fekete (piros) borssal, megkenje növényi olajjal és mindkét oldalán megsütje. Helyezzen egy darab sajtot minden húsdarabra röviddel a pörkölés vége előtt. Pár percig pirítsuk a paradicsomot és a hagymakarikákat a hússal. Az étel készen áll.
