A mikrohullámú sütők használatával készített ételek nem károsak az emberre. Ellenkezőleg, a mikrohullámú főzés lehetővé teszi a zöldségek főzését felesleges olaj nélkül, minimalizálja a rákkeltő anyagokat a sült ételekben és megőrzi a vitaminokat. Különösen az ilyen étel hasznos azok számára, akiknek étrendi táplálékra van szükségük.
Utasítás
1. lépés
A zöldségek főzésénél tartson be számos szabályt: az előzetes előkészítés során mossa meg, hámozza meg, vágja le őket; veszteségek fordulnak elő minden műveletnél, ezért ezek csökkentése érdekében öblítse le a zöldségeket legfeljebb 15-20 percig. Aprításhoz, vágáshoz, tisztításhoz használjon rozsdamentes acél késeket, és mielőbb küldje el az elkészített növényi félkész termékeket főzéshez a mikrohullámú sütőben.
2. lépés
Amikor zöldségeket főz a mikrohullámú sütőben, használjon hőálló porcelán vagy üveg edényeket a legkisebb fémnyom nélkül. A mikrohullámú sugárzás nem hatol be a fémbe, hanem visszatükröződik belőle, így a kemencében egy fémedénybe helyezett zöldség nyers maradhat. Ne használjon vékony fém mintákat tartalmazó edényeket a porcelán serpenyőkön, mert a mikrohullámok felmelegítik és romolhatnak.
3. lépés
Vágja a zöldségeket egyenlő darabokra. Ha egészben kell forralnia őket, akkor több helyen szúrja át őket, vagy vágjon, különben a főzés során a zöldségek megrepednek. A só a legjobb a főzés legvégén, mivel a só megkeményíti őket.
4. lépés
Főzz zöldségeket teljes mikrohullámú teljesítménnyel. Ne felejtse el ellenőrizni készenlétüket a főzés kezdetétől fogva.
5. lépés
Forralás közben keverje meg a zöldségeket, ha apróra vágják. A főzési idő nagyságától és érettségétől függ. Ne feledje, hogy miután kivette a zöldségeket a mikrohullámú sütőből, egy kis időbe telik a főzésük.
6. lépés
A mikrohullámú sütőben frissen fagyasztott zöldségeket is főzhet. Ehhez először tegye őket egy edénybe, adjon hozzá kevés vizet, és teljes hőerővel melegítsen egy speciális hőálló edényben. Ha kis mennyiségű fagyasztott zöldséget kell felmelegítenie, megteheti közvetlenül a csomagolásban, de ehhez villával több helyen szúrja át a csomagolófóliát.
