Ha finom pilafot akar főzni, de nincs üstje, nem szabad idegesítenie. Az a helyzet, hogy az egyszerű fazékban főzött pilaf sem rosszabb. A főzéshez bárányt ajánlott használni, de sertéshússal, marhahússal vagy csirkével is finom.
Hozzávalók:
- 1 kg hús (csont nélkül);
- 1 nagy sárgarépa;
- 6 fokhagymagerezd;
- borbolya - a kés hegyén;
- 400 g rizsdara;
- 1 hagyma;
- 40-50 g napraforgóolaj (szagtalan jobb);
- ízesítők és só.
Készítmény:
- Az első lépés a hús alapos öblítése folyó vízben. Ezután vágjon le minden felesleget (filmek, apró csontok stb.). Ezután egy éles késsel vágja a húst közepes méretű darabokra.
- Tegyen egy serpenyőt egy forró tűzhelyre, amelybe először olajat kell öntenie. Amikor meleg lesz, adjuk hozzá a húst. Süsse közepes lángon, ne felejtse el rendszeresen keverni.
- Hámozzuk meg a hagymát és alaposan mossuk meg. Ezután vágja félkarikákra vagy közepes méretű kockákra.
- Miután a húsdarabok elválasztják a levét és megsütik, adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot is. Fokhagymapréssel aprított fokhagymát is adhat hozzá, de ez opcionális.
- Ezután hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Durva reszelővel fel kell aprítani. Azonban, ha van kedve, közepes vastagságú csíkokra vághatja. Ezután küldje el a sárgarépát a húsos serpenyőbe. Miután a zöldségeket és a húst alaposan megsütötték, egy serpenyőbe kell önteni őket (a legjobb, ha vastag aljjal vesszük).
- Ezután el kell készítenie a rizst. Ehhez alaposan megmossák, többször cserélik a vizet. Ezután óvatosan fedje le a sült húst rizzsel. Ezt követően öntsön vizet egy serpenyőbe (használhat húslevest), hogy 3-4 centiméterrel ellepje a gabonafélét.
- Miután a folyadék eltűnik, tegyen egy egész jól mosott fokhagymát, valamint a borbolyát a pilafba. Használhatja kedvenc pilaf fűszerezését. Ha a víz teljesen eltűnik, de az edény még nem áll készen, akkor vízfürdőben készenléti állapotba hozhatja. Olyan egyszerű és könnyű, hogy illatos pilafot főzhet egy szokásos serpenyőben.
