Annyi pilaf recept van! Egyesek bárányhússal, mások csirkével, mások marhahússal, sőt sertéshússal főzik. De nem számít, milyen pilafot főzöl, nagyon finom lesz.
Szükséges
- 250 gramm marhahús
- 200 gramm rizs
- egy hagyma,
- egy sárgarépa,
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2-3 gerezd fokhagyma
- némi só
- kedvenc fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Hámozza meg a sárgarépát és hármat egy durva reszelőn, csíkokra vagy szeletekre vághatja.
2. lépés
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát.
3. lépés
Öblítse le a húst és vágja közepes darabokra. Vágja a fiatal húst nagy darabokra. Tegye a húst a serpenyőbe a hagymával és a sárgarépával.
4. lépés
Sózzuk meg a húst zöldségekkel, adjuk hozzá kedvenc fűszereit és öntsünk egy pohár forró vízzel. Csökkentjük a tűz erejét, becsukjuk a fedelet és körülbelül fél órán át főzzük. Ez idő alatt a víz elpárolog, és a hús majdnem kész lesz.
5. lépés
A rizst addig mossuk, amíg a víz átlátszó nem lesz, és a hússal együtt a serpenyőbe tesszük. Tegyen vizet (kettő az egyhez) a rizthez. Ne felejtsük el, hogy a fokhagymát a serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
6. lépés
Fedjük le a pilafot fedéllel, adjuk hozzá a tűz erejét és főzzük 10-15 percig. Ezután csökkentjük a tűz erejét és elpárologtatjuk a vizet. A pilaf főzésénél ne avatkozzon bele.
7. lépés
A pilafunk készen áll. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja tíz percig. Tálaljuk százig, gyógynövényekkel díszítve. A Pilaf nagyon ízletes és aromás. Jó étvágyat.
