Csak száraz ehető sót szabad vásárolni. Kristályainak szabadon kell áramlaniuk. Megfelelő tárolás esetén ez a só több mint egy évig jó ételhez!
Szükséges
- - fedeles tégely;
- - nyírfakéreg vagy fa sótartó;
- - sült rizsszemek;
- - fogpiszkáló;
- - blotpapír;
- - burgonyaliszt.
Utasítás
1. lépés
Az étkezési sót száraz helyen, fedővel szorosan lezárt edényben kell tárolni - lehetőleg üvegből, kerámiából vagy műanyagból. Célszerű, hogy az üveg egy szekrényben vagy a kályha közelében lévő polcon legyen, hogy a só ne legyen nedves. Ha a sót fedetlenül hagyják, megsüt és csomókat képez.
2. lépés
A sült rizsszemek vagy néhány fogpiszkáló egy üveg sóban elnyeli a felesleges nedvességet és megakadályozza az összetapadást. Továbbá, hogy a só mindig száraz maradjon, adhat hozzá egy kis burgonyalisztet vagy egy darab törlőpapírt.
3. lépés
Ahhoz, hogy sót tegyen az asztalra edényekkel, ajánlott egy nagy üvegből egy fa vagy nyírfakéreg sótartóba önteni.
4. lépés
A jódozott só még igényesebb a tárolási körülmények között. Sötét, hűvös helyre van szüksége - itt nem bomlik le a kálium-jodid. Megfelelő tárolás esetén a jódozott só három-négy hónapig megőrzi jótékony tulajdonságait (ezt az időszakot követően a só felhasználható élelmiszerekhez, csak már nem tartalmaz jódot). Jódozott só vásárlásakor feltétlenül nézze meg a gyártás dátumát. Emellett ne feledje, hogy a jód nem megfelelő tárolás esetén eltűnik a sóból - például ha a sót beáztatták vagy egy ideje nyitott tartályban volt. Következésképpen nincs értelme azt a feltételezhetően jódozott sót venni, amely darabokban összeállt vagy ömlesztve feküdt.
