A torta talán az ünnepi asztal egyik fő dísze. A vendégeknek különösen ízlik egy finom házi sütemény, ha a háziasszony megmutatja fantáziáját és eredeti módon díszíti.
Szükséges
-
- Marcipán esetében:
- - 1 pohár mandula;
- - 1 csésze cukor;
- - 0,25 pohár víz;
- - 3 csepp mandulaeszencia;
- - 1 evőkanál. kakaópor;
- - porcukor;
- - ételfesték.
Utasítás
1. lépés
Válasszon torta díszítést a torta alapjának típusától függően. Fedje le a könnyű és zsenge kekszes süteményeket dús vajkrémmel, főtt sűrített tejjel, csokoládé jegesedéssel, tejszínhabbal, bogyós vagy gyümölcsös krémekkel. Díszítsük a levegős joghurtot és a túrótortákat bogyókkal, gyümölcsökkel és dióval, öntsük a zselére. A gazdag vajkrém kalóriát ad egy könnyű süteményhez.
2. lépés
Fedjük le az omlós süteményt főtt sűrített tejjel, fehérjetartalmú tejszínnel vagy sűrű lekvárral. Ne öntsön csokoládé habot ilyen tortára, különben kiszárad. A leveles tésztát megszórjuk zúzott dióval. Díszítsd a fagylalt süteményeket lekvárral, csokoládéval, gyümölcsökkel, aprított sütikkel.
3. lépés
A sütemények - banán, kivi, eper, szőlő - díszítéséhez világos gyümölcsöket és bogyókat használjon. Konzerv őszibarack, sárgabarack, ananász is alkalmas erre a célra. Süss almát és körtét sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Díszítsük a gyümölcsöt csokimázzal vagy tejszínhabbal a tetején. Öntsön gyümölcsökbe és bogyós kocsonyába konzervdobozokat. Megkeményedése után díszítse a torta felületét zselés figurákkal.
4. lépés
Öntsön csokoládét a születésnapi tortára. Vágja a késsel a csokoládét, és melegítse vízfürdőben, amíg teljesen fel nem oldódik. Tésztafecskendővel vigye fel az olvasztott csokoládét a torta felületére. Használjon sötét és fehér csokoládét a díszítéshez. Rajzoljon csíkokat, köröket, cellákat a tortára.
5. lépés
Készítsünk marcipánt. A hámozatlan mandulát 2 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, majd szűrőedényben lecsepegtetjük. Várja meg, amíg a dió kihűl, lehúzza őket. Öblítse le a mandulát, és száraz, forró serpenyőben 10-15 perc alatt pirítsa meg. Ezután a mandulát turmixgépben ledaráljuk. Töltse fel a cukrot vízzel, és melegítse, amíg a szirup besűrűsödik. Helyezze a mandulát a szirupba, és további 4 percig melegítse állandó keverés mellett. Öntsön mandulaesszenciát.
6. lépés
Tegye a masszát egy tányérra, takarja le fóliával és hűtse le, majd vezesse át egy húsdarálón. Szórja meg a porcukrot a vágódeszkán, tegye rá a keveréket, és sodrófával tekerje ki. Adjon hozzá ételfestéket igény szerint. A kapott marcipánmasszából formázzunk különféle figurákat, és díszítsük velük a tortát.
