Annak érdekében, hogy a salátát eredeti módon szolgálják fel, sajtkosarakat készíthet. Finomnak, elegánsnak, szokatlan alakúnak bizonyulnak. Az ilyen kosarak bármilyen salátához alkalmasak, fontos, hogy a tölteléket sajttal kombinálják, mivel a kosarak is ehetők. Ha ki akarja próbálni eredeti sajtkosarak készítését, fűszeres gyógynövényeket vagy reszelt fokhagymát adhat a sajthoz. A csipkés, adagolt sajtos "tányérok" minden ünnepi asztal díszévé válnak.
Szükséges
- Termékek:
- • Kemény sajt (vagy sajtkeverék) - 400 gr
- • Növényi olaj (kenéshez) 1-2 evőkanál.
- • Keményítő vagy liszt - opcionális
- Tartozékok kosarakhoz (opcionális):
- • Szemüveg vagy lőtt szemüveg - 6-8 db.
- • Lapos lemez - 1 db.
- • Muffin formák
Utasítás
1. lépés
Különböző módon készíthet sajtkosarakat. A sajtot megolvaszthatja a mikrohullámú sütőben, a sütőben és akár egy serpenyőben is. Formázhat felfordított poharakkal, lőtt poharakkal, vagy sajtot tehet a muffin formák aljára. Körülbelül 5 kis kosár készül 100 gramm sajtból.
2. lépés
A sajtkosarak elkészítésének leggyorsabb módja a mikrohullámú sütő használata. A kemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le. Kenjen egy lapos tányért növényi olajjal, és szórjon sajtot az aljára. Tegye a lemezt a mikrohullámú sütőbe, és hagyja, hogy a sajt megolvadjon. Vegye ki az asztalon a tányért, hagyja kicsit hűlni, legfeljebb 1 percig. Miután kezével vagy spatulájával megragadott egy sajttortát, egy fordított pohárra dobják. A túrót finoman muffinsütőbe is teheti. A forró sajtkosárnak legalább negyed órán keresztül hűlnie kell. Ehhez hűvös helyre teheti, vagy akár hűtőszekrénybe is küldheti.
3. lépés
Megolvaszthatja a sajtot egy száraz tapadásmentes serpenyőben. A reszelt sajtot is az aljára öntjük, és hagyjuk alacsony lángon megolvadni. Fontos úgy szabályozni a tüzet, hogy az áttört sajtlemez vékony széle ne barnuljon meg. Amikor a sajt elterjedt, a serpenyőt eltávolítják az asztalról. Célszerű az asztalt előzetesen nedves törülközővel letakarni, ebben az esetben a sajttorta könnyebben eltávolítható. Ezt követően a sajt körét egy pohárra borítják, kosarat képezve.
4. lépés
Ha egyszerre sok kosarat kell főznie, megolvaszthatja a sajt süteményeket a sütőben. Ehhez fedje le a tepsit szilikon szőnyeggel vagy sütőpapírral, körbe terítse a sajtot, óvatosan egyengesse. Helyezze a tepsit forró sütőbe, hagyja, hogy egyenletesen megolvadjon. Ezután kiveszik a sütőből, és spatulák segítségével a poharak aljára és formákba teszik.
