A töltött kanalak formájában készült eredeti szendvicseket bármikor felszolgálhatjuk. A leveles kanalak szokatlanul étvágygerjesztőnek tűnnek, és kényelmes a kézben tartani. A büfés kanálokat töltheti bármilyen szendvicshez, salátához vagy tésztához szendvicsekhez.
Termékek:
Kész leveles tészta - 1-2 csomag
- Fagyasztott vaj - 50 gramm;
- Vörös kaviár - 50 gramm.
Leltár:
- Tea kanalak;
- Éles kés.
Készítmény
Kenj egy kis lisztet az asztal felületére, és gördítsd ki a leveles tésztát. A leveles tészta rétegének nem túl vastagnak, legfeljebb 0,5 cm-nek kell lennie. Ebben az esetben a töltelék barázdája tökéletesen kialakul, és nem kell "kiszednie" a felesleges tésztát.
Terítsen egy teáskanálnyi tésztalapot rövid távolságra. A kanálnak körülbelül a felén kell lennie a tésztán, a hosszú nyelet nem kell kivágni, mivel kényelmetlen lesz megfogni, letörik.
Mindegyik kanalat lassan és nagyon óvatosan körberajzoljuk egy éles késsel. A felesleges tésztát el kell távolítani, újra ki lehet tekerni, és más alakú figurák kivágására használható.
Sütőlemezre kenje be növényi olajjal megnedvesített sütőpapírt vagy szilikon szőnyeget. Kétféle módon lehet sütni a svédasztalos kanalakat.
1. Vágjon ki egy kanalat a tésztából, tepsire fektetik, és egy teáskanál kerül rá. A hőmérséklet hatására a tészta megemelkedik és meghajlik a lefektetett kanál körül, kialakítva a szükséges mélyedést.
2. A puffadarabot egy teáskanál tetejére helyezzük, kissé lenyomva, és kanál formát adunk neki, mintha ragadna. Villával kissé megszurkálja a tésztát, hogy sütés közben ne emelkedjen fel.
A leveles süteményeket kanállal együtt 200 fokosra előmelegített sütőben kb. 5-7 percig sütjük. A kész svédkanálokat kivesszük, hagyjuk kissé kihűlni, és óvatosan kivesszük a kanalakból. Bármilyen töltelékkel megtömheti őket, például egy kevés nagyon hideg olajat bedörzsölhet a mélyedésbe, és vörös kaviárt kenhet a tetejére.
