A kaviárral készült ételek és harapnivalók minden asztal díszét díszítik. Ahhoz azonban, hogy az asztal valóban elegánsnak tűnjön, szükséges az ételeket "varázsolni" és megfelelően elrendezni.
Nagyon sok lehetőség kínálkozik a kaviár felszolgálására az újévi vagy bármely más ünnepi asztalnál. Leggyakrabban mindenféle harapnivalót kaviárból készítenek, maga a kaviár az ételek, valamint a kenyér, a süti, a chips vagy más termékek alapja.
A kaviár tálalásának legegyszerűbb módja szendvicsek készítése. Ehhez vágjon friss kenyeret vékony szeletekre, majd mindegyik darabot kenje be vajjal, tegyen rá kaviárt és díszítse gyógynövényekkel. A szendvicsek eredetibbnek bizonyulnak, ha előbb szívek vagy csillagok formájában készítenek figurákat kenyérből készült sütiformák segítségével, és csak ezután hajtják végre a fenti lépéseket.
A kaviár tálalására jó lehetőség van tartletekben, chipsekben vagy sütikben. Ezek az ételek nagyon érdekesnek tűnnek, főleg a gyerekek őrültek tőlük. Csak arra kell emlékezni, hogy ha az alap, például a tartlet száraz, akkor először olvasztott sajtot, reszelt avokádót vagy hasonlót kell beléjük tenni, és csak ezután - magát a kaviárt és díszeket (zöldek, olajbogyók, citromos szeletek).
Ha nem szereti különösebben az előételek lisztalapját, akkor talán a következő lehetőség lesz a kaviár tálalására az asztalon. Uzsonnára szüksége lesz: tojás, olvasztott túró háromszögben (fele annyi, mint a tojás), só, kapor és kaviár.
Az elkészítés a következő: a tojásokat megfőzzük, lehűtjük, majd a túróval együtt lereszeljük. Az alapot sózzuk és összekeverjük, ha szükséges, majonézt adunk hozzá. A kapott tojás-sajt masszából dió nagyságú golyókat gördítenek, finomra vágott kaporba forgatnak, és egy lapos tányérra fektetik, amelyet előzőleg salátalevél borít. Végül ezt az alapot kaviár díszíti.
