Családunk ünnepeken főz Olivier salátát, és minden vasárnap ünnepelünk. De mi van Olivier-vel majonéz nélkül? Magam készítem a biztonságos majonézt! Egy hároméves csecsemő pedig kaphat salátát ilyen öntettel.
Szükséges
500 g tejfölhöz (bármilyen zsírtartalom), három fürjtojáshoz, ízlés szerinti sóhoz, asztali ecethez 3% - egy teáskanál, növényi olajhoz - 1/3 csésze, turmixgéphez
Utasítás
1. lépés
Verje fel a tojásokat turmixgéppel (a fürjtojás nem hordozza a szalmonellózist, ezért nyersen fogyasztható) 2 percig.
2. lépés
Adjon hozzá napraforgóolajat (használhat olíva-, lenmag-, mustárolajat is), és pár percig verje újra.
3. lépés
Adjunk hozzá sót és ecetet (a citromsav helyettesítheti az asztali ecetet), felverjük.
4. lépés
Öntsük a tojáskeveréket a tejfölbe, és keverjük össze egy kanállal. A tömegnek vastagnak kell lennie. Ha a tied túl folyékony, akkor nem számít. Ez nem fogja elrontani a saláta ízét.
