A kaviár fehérjében, vízben oldódó vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Normalizálja a vérnyomást, csökkenti a daganatok és a rosszindulatú daganatok kockázatát. A süllő kaviárból különféle ízletes ételeket lehet készíteni.
Szükséges
-
- Paradicsommal:
- kaviár - 0,5 kg;
- paradicsom;
- só
- bors.
- Fritters:
- süllő kaviár - 250g;
- tojás;
- Liszt;
- majonéz vagy kefir;
- hagyma - 1 db.
- Lábas:
- süllő kaviár - 250g;
- kenyér;
- tej;
- hagyma - 1 db.
- Palacsinta:
- kaviár - 200g;
- Liszt;
- tojás;
- sárgarépa - 1db;
- hagyma - 1 db.
- Falatozás:
- süllő kaviár - 300g;
- hagyma - 1db;
- só
- bors.
Utasítás
1. lépés
Sült süllő kaviár paradicsommal. Mossa meg a paradicsomot és vágja szeletekre. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és pirítsa meg benne a paradicsomot. Sós süllő kaviárt és megszórjuk pirospaprikával. Helyezzük egy zománcozott tálba. Hűtőbe tesszük fél órára. Ezután helyezze a kaviárt egy serpenyőbe, és kérgesre pirítsa. Helyezze a sült paradicsomot a tányér szélére, a kaviárt pedig a közepére. Keverje össze a paradicsompürét tejföllel, sóval és borssal ízlés szerint. Öntsük az elkészített mártást az edényre, és díszítsük friss fűszernövényekkel.
2. lépés
A kaviáros fánkokat akár kezdő szakács is elkészítheti. Hámozzuk meg a hagymát, és reszeljük le durva reszelőn. Válasszuk el a kaviárt a filmtől, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Törd meg a tojást. A szódabikarbónát ecettel öntsük. Keverje össze a hozzávalókat és adjon hozzá lisztet. A tészta ne legyen túl folyós. Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal. Kanalazzuk ki a tésztát. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
3. lépés
Süllő kaviár rakott. Áztassa a tejben a búzakenyeret. Áthalad egy húsdarálón. Kaviárt őröljön turmixgéppel, és keverje össze a kenyérrel. Adjon apróra vágott hagymát a darált húshoz. Ízesítsük sóval és borssal. Kenj meg egy sütőedényt vajjal és terítsd szét. 180 C-ra előmelegített sütőben főzzük.
4. lépés
Falatozás. Húzza le a süllő kaviárt a filmekről, tegye egy edénybe, és töltse meg forró vízzel. 15 perc múlva engedje le a folyadékot. Fűszerezzük növényi olaj és ecet keverékével. Ízesítsük sóval és borssal. Vágja a hagymát vékony csíkokra. Keverjük össze és hagyjuk egy órán át. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
5. lépés
A kaviáros palacsinta a gyerekek kedvenc étele lesz. A sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Vegye le a filmeket a kaviárból, és vezesse át egy húsdarálón. Keverje össze az összes hozzávalót, és adjon hozzá lisztet. Törd meg a tojást. Ízesítsük sóval és borssal. Alaposan keverje össze. Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal. Öntsük a tésztát vékony kanállal. Süssük mindkét oldalán aranybarnára.
