A zöldbabot spárgának is nevezik. Nagyon könnyű termék, és nagyon hasznos is. A zöldbab kevés kalóriát tartalmaz, de sok vitamint tartalmaz. A babfogyasztás javítja a vese és a máj működését. Finom saláták készíthetők spárgababból.
Zöldbab saláta
Szükségünk lesz:
- 350 g zöldbab;
- 240 g pácolt vörös bab;
- 1 evőkanál. egy kanál ecetet;
- fél sárga kaliforniai paprika;
- hagyma;
- 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- fekete bors, só, cukor.
Forraljuk fel a zöldbabot (főzzük sós vízben öt percig). Tegyük egy szűrőedénybe, adjunk hozzá vörös babot és kockára vágott paprikát. Apróra vágjuk a hagymát, hozzáadjuk a saláta többi eleméhez.
Öntsön növényi olajat, adjon hozzá ecetet, cukrot és sót, keverje össze. Saláta kész.
Forró zöldbab saláta recept
Forró saláta pótolhatja a teljes étkezést. Javasoljuk, hogy készítsen egy finom salátát csirkével és babgal. Ehhez a salátához külön öntetet készítünk.
Szükségünk lesz:
- 250 g csirke filé;
- 500 g zöldbab;
- hagyma, kaliforniai paprika;
- növényi olaj.
Az öntet szószhoz:
- 50 ml forró víz;
- 2 evőkanál. evőkanál balzsamecet;
- bors, só amatőrnek.
Forraljuk a babot pár percig, kissé keménynek kell lenniük. Engedje le a vizet. Öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg, csíkokra vágva, barnítsa aranybarnára. Hámozzuk meg a paprikát és a hagymát, vágjuk úgy, mint a csirkét. Adjunk olajat a serpenyőbe, pirítsuk puhára a hagymát és a paprikát, tegyük a babot, fedővel lefedve pároljuk öt percig.
Készítsen öntetet. Keverje össze a balzsamecetet forró vízzel, sóval és borssal. Adja hozzá kedvenc fűszereit, ha kívánja. Az öntetnek sósnak kell lennie, mert a húst és a zöldségeket nem kell sózni. Öntsük az öntetet a salátára, keverjük el. Melegen tálaljuk.
