A likőr csodálatos és nemes ital, amely ideális minden ünnepségre, különösen, ha otthon készítik. Ezt nyugodtan felajánlhatja vendégeinek, teljes magabiztossággal, hogy nem tartalmaz semmilyen vegyszert és ízt. A likőrkészítés egyszerű kérdés, a lényeg a recept összes finomságának megfigyelése.
Szükséges
-
- Málna likőr:
- 1 kg málna;
- 1 kg granulált cukor;
- 1 liter alkohol;
- 1 liter vizet.
- Diólikőr:
- 1 liter alkohol;
- 200 gramm dió (fiatal);
- 5 darab. szegfű;
- 2 csésze 30% -os cukorszirup
- Narancslikőr:
- 1 liter alkohol (vodka);
- 500 gramm granulált cukor;
- 5 narancs héja.
- Kávé likőr:
- 1 liter alkohol (vodka);
- 50 gr kávé (természetes);
- 1 csésze cukor.
Utasítás
1. lépés
Málna likőr.
Pürésítse a bogyót és takarja le alkohollal. Hagyja infúzióval sötét helyen 10-15 napig, rendszeresen rázva. Készítse elő a szirupot víz és cukor összekeverésével és 10 percig forralással. Hűtsük le a cukorszirupot és adjuk az infúzióhoz. Hagyja az italt még 2 hétig infundálni. Szűrje le a kapott italt, és öntse gyönyörű üvegekbe, fedéllel szorosan lezárva.
2. lépés
Diólikőr.
Vágja a diót 4 darabra, és öntse az üvegbe. Fedje le őket dörzsölő alkohollal és adjon hozzá szegfűszeget. Hagyja az infúziót 3-4 hétig. Szűrjük le a tinktúrát és keverjük össze a cukorsziruppal. Hagyja főzni 2-3 napig. Kiváló diólikőr, készen áll a fogyasztásra.
3. lépés
Narancslikőr.
Vágja a narancs héját kis csíkokra, és fedje le alkohollal. Hagyja az infúziót egy ablakpárkányon vagy más meleg helyen 2-3 hétig. Szűrjük le a húslevest. Öntsük a cukrot egy zománcozott tálba, és adjunk hozzá 1 pohár kapott italt. Forraljuk alacsony lángon, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le a szirupot, és tegyük a főpalackba. Zárja le szorosan a likőrt fedéllel, és hagyja 2 hétig hűvös helyen infundálni.
4. lépés
Kávé likőr.
Öntsünk kávét vízzel és forraljuk fel. Hűtsük le a kapott húslevest, és hagyjuk 24 órán át forralni. Keverje össze a vodkát cukorral és az így kapott húslevessel. Tegyük alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Szűrd le az italt, hűtsd le és töltsd üvegbe. 5-7 nap múlva a kávélikőr italkész.
