A cékla egész évben fogyasztható zöldség, és minden tápanyag megmarad benne. És ebben a gyökérzöldségben nagyon sok van: C-vitamin (megfázás elleni védelem), PP-vitamin (fáradtság ellen), A-vitamin (éberségre), B-vitamin (gyönyörű bőrre, hajra és körmökre). A répából leveseket, salátákat és még szeleteket is készítenek. És ne féljen attól, hogy ennek a zöldségnek a főzése sok időt vesz igénybe: a cékla megfelelő főzése legfeljebb egy órát vesz igénybe.
Szükséges
-
- cukorrépa
- víz
- cukor
- ecet vagy citromsav
Utasítás
1. lépés
Forraljon vizet egy serpenyőben. A térfogat olyan, hogy az odahelyezett répát 1-2 cm-rel ellepjük vízzel. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat vagy ecetet forrásban lévő vízhez (1/2 teáskanál / 1 liter víz sebességével).
2. lépés
A gyökeret nem szabad levágni a répáról, különben főzés közben felderül. Jobb, ha a répa farkát teljesen érintetlenül hagyja. Magát a gyökértermést jól öblítse le, de ne hámozza meg: így a répa megőrzi lédússágát és vízben oldódó ásványi sóit. Ezután tegye a répát forrásban lévő vízbe, szorosan zárja le a fedelet, és hagyja 1 órán át forralni.
3. lépés
Vegye ki a céklát az edényből, és tartsa 10 percig folyó hideg víz alatt. Ha a cékla nagy volt, akkor még 15-20 percig forralhatjuk a tűzhelyen, majd újra lehűtjük.
