A lusta káposztatekercseket azok készítik elő, akik nem igazán akarják a hétköznapi káposztatekercset tekerni. De ez egyáltalán nem rontja az ízt. A lusta káposzta tekercseket elég könnyű elkészíteni. Mi ennek a kiadós és aromás ételnek a titka?
Szükséges
-
- 1/2 kg darált marhahús;
- 1/2 fej káposzta;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 közepes hagyma;
- 2 paradicsom;
- 1/2 hosszú szemű rizs;
- 150 g tejföl;
- 1 evőkanál olívaolaj
- koriander és kapor;
- Babérlevél;
- só
- bors ízlés szerint;
- bazsalikom.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy közepes méretű fej káposztát, öntsük rá többször hideg vízzel, vágjuk félbe. Távolítsa el a felét, a másik felét vágja öt-öt centiméteres kockákra. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk kisebb káposzta kockákra. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Tegye a paradicsomot egy mély tányérba, és fedje le forrásban lévő vízzel, hagyja öt percig. Ezután távolítsa el a héjat a paradicsomról, és apróra vágja. Tisztítsa meg a rizst a törmeléktől, többször alaposan öblítse le és tegye egy finom szitába, hogy a víz üveg legyen. Öblítse le a koriandert és a kaprot hideg vízzel, és apróra vágja.
2. lépés
A darált húst elősütjük olívaolajban, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot, borsot és sót. Tegye a káposztát egy fazékba, és fedje le két pohár hideg vízzel. Hagyja párolni, amíg félig főz, húsz-harminc percig. Amikor a káposzta kész, tegye a darált húst, az apróra vágott hagymát és a sárgarépát egy fazékba. Tegyen ki tíz percet. Adja hozzá a mosott rizst a keverékhez. Tedd ki újra öt percre. Tegyen apróra vágott paradicsomot szinte kész lusta káposzta tekercsbe. Ízesítsük sóval és borssal. Adjuk hozzá a babérlevelet, és zárt fedéllel tizenöt percig pároljuk.
3. lépés
Amikor az étel elkészült, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Tejföllel tálaljuk. Díszítheti az edényt paradicsomszeletekkel és apróra vágott friss uborkával. Vágja át az uborkát, és végezzen egy kis bemetszést a gyűrű közepén, majd csavarja meg spirál alakban. Helyezzen néhány olajbogyót az uborka és a paradicsom szeletek tetejére. A kapor és a koriander ízet és szépséget ad az ételhez.
