A kemény sajt iránti szeretet teljesen indokolt. Ez a termék egészséges és ízletes, minden asztalhoz illik, és minden vállalat számára megfelelő. Ma a kemény sajt meglehetősen drága, különösen, ha kedveli a jó ételeket
Ezért célszerű sajtot készíteni otthon, a saját konyhájában. Sőt, ez a sajt sokkal hasznosabb lesz, mert lehetősége lesz csak kiváló minőségű házi termékeket készíteni az elkészítéséhez. Az ilyen sajtot nem félelmetes adni a gyerekeknek, egyáltalán nem lesz benne kémia. Tehát nem kell sok a sajt elkészítéséhez otthon
Szükséged lesz:
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Kilogramm túró (vehet házi kovászos túrót);
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. Másfél liter tej;
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Egy csirketojás vagy két fürjtojás;
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-lista: l1 1. szint lfo1 "> 4. 100 gramm vaj;
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 5. Szóda, só.
A félelmekkel ellentétben a sajtkészítés gyorsan és különösebb gond nélkül megoldható. Ennek ellenére a tűzhely fölé kell állnia, mert a sajt figyelmet igényel. A sajt elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Vegyünk egy alumínium edényt, tegyük bele a túrót, és töltsük meg tejjel. Ne feledje, hogy jobb, ha a tejet előzetesen felforraljuk és lehűtjük.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Helyezze az edényt lassú tűzre és kezdje el keverni.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. Egy bizonyos pillanatban a túró felveszi a tejet és" tapad ", vagyis ragaszkodik a kanálhoz. Amikor a túró homogén csomóvá válik, távolítsa el a a hő.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Helyezze a keveréket cheesecloth-be és nyomja össze. Tehát minden felesleges tej elmúlik, és a cheesecloth-ben maradt tömeg a jövőbeni sajtjává válik.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. A kapott csomót kissé gyúrni kell.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. Ezután vegye be ugyanazt a fazekat, és olvassa fel benne a vajat.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Vegyünk egy tojást és felverjük.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. Amikor a vaj megolvadt, adjuk hozzá a sajtmasszát és a felvert tojást - keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát és egy teáskanál sót. Kezdjük el keverni.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. A keveréket körülbelül 10-15 percig, lassú tűzön, állandó keverés mellett kell párolni.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. A keveréket el kell távolítani a tűzről, amikor olvadt sajtnak tűnik. Vegye figyelembe, hogy minél tovább főzi a sajtot, annál nehezebb lesz.
<p class = "MsoNormal" style = "bal oldali margó: 0cm; text-align: igazol; text-behúzás: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. Amikor a szur készen áll, vegyen egy kényelmes formát, takarja le fóliával, öntse bele a forró sajtot és fagyassza le. Amikor a sajt megdermedt, egyszerűen vegye kivesszük a formából, kivágjuk és tálaljuk.
Mint látható, <b style = "mso-bidi-font-weight:
A szokásos "> sajtkészítés nem olyan nehéz. A lényeg az, hogy ne hagyja a keveréket a tűzön égni, ez megtöri a sajt szerkezetét. Továbbá jobb főzni házi tejet, vajat és tojást. ebben az esetben 100% -ban házi terméket kap.
