A burgonyás rakott egyszerű és meglehetősen kiadós étel, amelynek elkészítéséhez szinte minden háziasszony hűtőszekrényében kapható termékekre van szükség. Kiváló ízének, varázslatos aromájának és nagyon vonzó megjelenésének köszönhetően a burgonyás rakott tál kiváló dekoráció lehet mindennapi és ünnepi asztalok számára.
Szükséges
-
- 1,5 kg burgonya;
- 200 ml tej;
- 500 g sertéshús;
- 500 g marhahús;
- 50 g vaj;
- 2 fej vöröshagyma;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 1 tojás;
- majonéz;
- 50 g zsemlemorzsa;
- őrölt feketebors;
- só;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a burgonyát, alaposan mossa meg, és tegye egy serpenyőbe hideg sós vízzel. Helyezze az edényt közepes lángon, és főzze a burgonyát, amíg megpuhul.
2. lépés
A levest külön edénybe eresztjük, és a főtt burgonyát püréig törjük össze.
3. lépés
Forraljuk fel a tejet és olvassuk fel a vajat alacsony lángon vagy a mikrohullámú sütőben. Adja hozzá mindkét összetevőt a burgonyapüréhez, miközben folytatja a verést és a verést.
4. lépés
Hagyja a burgonyapürét szobahőmérsékleten kihűlni, és kezdje el főzni a darált húst.
5. lépés
Vágja a húst közepes méretű darabokra, és vezesse át húsdarálón. Hámozzuk meg a hagymát, és húzzuk át egy darálón is. Apróra vágjuk a fokhagymát, és hozzáadjuk a darált húshoz.
6. lépés
A darált húst hagymával és fokhagymával melegített növényi olajban közepes lángon megsütjük. 5 perc múlva adjunk hozzá sót és borsot. Öntsön 1 csésze burgonyalevest a darált húsra. A kapott masszát 10-15 percig pároljuk.
7. lépés
A sütőedény alját és oldalait jól megkenjük vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
8. lépés
A burgonyapürét ossza két egyenlő részre. Tegye egyiküket egyenletesen egy tepsi aljára. Tetejére egy réteg sült darált hús kerül. Fedjük le egy újabb réteg burgonyapürével.
9. lépés
Verjük fel a tojást, adjunk hozzá majonézt, és kenjük át a keveréket a rakott tetején.
10. lépés
Helyezze az edényt fél órán át sütni 180 ° -ra előmelegített sütőbe. Hagyja kissé kihűlni az edényt, mielőtt a rakott tányérokra helyezné.
11. lépés
Tálaljuk a burgonyás rakottat különféle szószokkal, mártásokkal vagy tejföllel.
