A burgonyás rakott egyszerű és finom étel. Különféle módon lehet elkészíteni, de a legelőnyösebb darált hús és burgonya előkészítés nélküli sütéséhez.
Szükséges
- - 700 g burgonya;
- - 500 g darált hús bármilyen húsból;
- - 50 g zsíros farokzsír vagy szokásos zsír (nem kötelező);
- - 2 evőkanál. krém;
- - két közepes méretű izzó;
- - két tojás;
- - 2 evőkanál. 10% joghurt adalékanyagok nélkül;
- - 80 g búzaliszt;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - burgonya és hús ízesítői (nem kötelező);
- - 70-80 g sajt;
- - só ízlés szerint);
- - őrölt fekete és / vagy szegfűbors (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst, távolítsa el az összes felesleget - filmeket, csontmaradványokat, ereket, zúzódásokat. Ha bárányt használ, akkor mindenképpen távolítsa el a nyirokcsomókat: azok adják a nagyon illatot és ízt, ami miatt ezt a húst nem mindenki szereti. Kis darabokra vágva. Hámozzon meg egy hagymát és fokhagymát.
2. lépés
Vigye át a húst, a szalonnát, a hagymát és a fokhagymát a darálón, a són és a borson, adjon hozzá ételízesítőt a húshoz és a tejszínhez. Alaposan keverje össze. Ismét áthalad a húsdarálón, letakarja ételfóliával, és néhány órára hűtőbe rakja - a húst bepácoljuk.
3. lépés
A második hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és serpenyőben finomítatlan napraforgóolajon megsütjük. Az olajbogyót ebben az esetben nem szabad használni, mivel nem rendelkezik az ételhez szükséges tulajdonságokkal, és rontja az ízét. Kis lángon sütjük - így kapunk puha, aranyhagymát, kellemes aromás jegyű sült magokkal. Ha elkészült, tegye át egy tálba, és hűtse le.
4. lépés
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, lecsöpögtetjük és reszeljük ugyanabba a tálba. Só, keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet és a tojást. Keverjen össze mindent újra alaposan.
5. lépés
Tegyen egy sütőedényt (az üvegedények kiválóan működnek) hűtőszekrénybe 5 percre, hogy kihűljön. Távolítsa el, megkenje vajjal. A margarint nem érdemes növényi zsírokra használni ilyen célokra - káros és rontja az ízét. Hűtőszekrényben ismét 5 percig.
6. lépés
Vegye ki a formát, tegye a burgonyát és a darált húst három vagy öt rétegbe (2/1, ill. 3/2). Az alsó és a legfelső réteg legyen burgonya. Készítsen fólia "fedelet" a tetejére.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és tegyük az edényt sütni. 5-7 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 170-180 fokra, és kb. 30 percig sütje.
8. lépés
Reszelj sajtot, keverd össze joghurttal. Vegye ki az edényt, fedje le egyenletesen a tetején az elkészített keverékkel, és süsse tovább 120 ° C-on, amíg meg nem puhul (kb. 25-30 perc).
9. lépés
Rendezze az edényt tányérokra, díszítse friss fűszernövényekkel. Zöldségekkel vagy zöldségsalátákkal tálaljuk.
