A hal sütemények nem kevésbé népszerűek, mint a hústorta. A főzés világában számos recept létezik erre a finom és egészséges ételre. Az ilyen szeleteket bármilyen friss vagy fagyasztott halból nyert darált húsból főzheti.
Szükséges
-
- Darált hús elkészítése:
- 500 g hal (lehetőleg polló vagy tőkehal);
- 100 g fehér kenyér;
- 1/2 csésze tej
- 1 közepes hagyma;
- 50 g liszt;
- 1 tojás;
- 50 g zsír;
- só és bors ízlés szerint.
- A töltelék elkészítése:
- 2-3 hagyma;
- 300 g gomba;
- 150 g zöld;
- 1 tojás;
- só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a tölteléket a szeletekhez. Ehhez forraljuk fel a gombákat kevés vízben, és vágjuk szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk és növényi olajban megpirítjuk. Add hozzá a gombát, keverd el és tartsd még 2-3 percig tűzön. Forraljuk fel és apróra vágjuk a tojást. A zöldeket mossa le és aprítsa fel. Minden összetevőt össze kell keverni. A kapott keveréket ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
2. lépés
Készítsen darált halat. Válasszuk le a halpépet a csontokról, és húskészítőn, tejben áztatott kenyérrel, zsírral és hámozott hagymával együtt haladjuk át. Fűszerezzük sóval, borssal, és adjunk hozzá egy nyers tojást a darált húshoz. Keverjük simára és bolyhosra.
3. lépés
Terítsen nedves pamutszövetet az asztalra. Tegye rá a darált húsos süteményeket. Az egyik felére tegyen 1 teáskanálnyit. feltéteket, a másikat letakarva pogácsává formáljuk. Nedves szalvétát használunk itt, hogy megkönnyítsük a süteményekből a szelet formázását és az élek "ragasztását".
4. lépés
Nedvesítse meg a hal süteményeket tojással, és forgassa a zsemlemorzsában. Süssük mindkét oldalon, először nagy lángon, nyitott serpenyőben, majd alacsony hőfokon, a fedél segítségével. Ennek a feldolgozásnak köszönhetően a szelet lédús és jól sült lesz.
5. lépés
Tegye a kész edényt egy fazékba, öntsön bármilyen szószt, tejfölt reszelt sajttal vagy sima vizet vajjal. Rövid időre előmelegített sütőbe tesszük.
