Az egyik legnépszerűbb és legfinomabb leves Japánban egy alga és hagymás leves - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Remek reggelire, ebédre vagy vacsorára. A főzés olyan egyszerű, hogy könnyedén megteheti magát.
Szükséges
-
- Az "elsődleges húsleves" esetében:
- Kelp tengeri moszat - 3 darab 4 centiméter;
- Víz - 500 milliliter;
- Szárított bonito forgács - 20 gramm.
- Leveshez:
- Hagyma - ½ hagyma;
- Szárított hínár - 2 teáskanál
- Miso paszta - 2 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Készítse elő az "elsődleges húslevest". Ehhez mártja be a moszatot egy szódabikarbónás fazékba, forralja fel és távolítsa el. Add a bonito forgácsot a vízbe, és addig párold, amíg az aljára nem süllyed. Vegye le a tűzről és szűrje le. Kész a húsleves a japán leves készítéséhez.
2. lépés
Vágja a hagymát apró kockákra, és tegye az edénybe az "elsődleges levessel". Felforral.
3. lépés
Amikor a hagyma tiszta, adjuk hozzá a hínárt és pároljuk 2-3 percig. Az algáknak meg kell duzzadniuk.
4. lépés
Adja hozzá a pasztát, és alaposan keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. lépés
Vegye le a tűzről és azonnal tálalja.
