A garnélarák húsának finom és finom íze sokféle ételben használható: édes és fűszeres egyaránt. Önnek azonban képesnek kell lennie kiválasztani, tárolni és elkészíteni ezeket a csodálatos rákféléket. Tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni a garnélarákot, hogy ne veszítsék el előnyös tulajdonságait.
A garnélarák, mint minden tenger gyümölcse, rendkívül egészséges, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban és nyomelemekben. Nagy mennyiségű jódot, káliumot, kalciumot, cinket tartalmaznak. Ezenkívül tartalmaznak ként, asztaxantint és Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat. A garnélarák rendszeres fogyasztása pozitív hatással lesz a bőr, a körmök és a haj állapotára, javítja az immunitást és a bőr összetételét, valamint fenntartja a hormonális egyensúlyt. A fent említett asztaxantin pedig egy erős karotinoid, amelynek köszönhetően a garnéla antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Elősegítik a sejtek regenerálódását és segítenek megőrizni a fiatalosságot. Ahhoz azonban, hogy mindez a természetes pompa az asztalra kerüljön, helyesen kell választania: a legtöbb orosz üzlet tárolási körülményei sok kívánnivalót hagynak maguk után. A héjak halvány színe jelzi Önnek, hogy a garnélarák hőmérsékleti változások esetén tárolódott, és ez káros a termékre. A sötét vagy fekete garnélafejek pedig azt jelzik, hogy az áruk elrontottak. A legtöbb előnyös tulajdonság megmarad a garnélákban egyetlen blokkban fagyasztva, nem pedig külön-külön. A méret is számít: a nagyok előnyösebbek. Végül tanácsos garnélarákot csomagolásban vásárolni, és nem tömeg szerint, hogy információkat szerezzen a termelőről és arról a régióról, ahol a garnélákat kifogták. A garnélarák főzéséről először azt kell tudni, hogy soha nem szabad túlexponálni. A recepttől függetlenül, függetlenül attól, hogy megsüti vagy forralja, kövesse nyomon az időt. A leolvasztottat 1-2 percig kell forralni, fagyasztva - legfeljebb ötig. Egyesek még azt is javasolják, hogy kiolvasztás után egyszerűen öntsön forrásban lévő vizet a garnélára, és csak erre korlátozza. Egyébként a garnélát is ki kell olvasztani hozzáértően. A legjobb módszer az, ha 15-20 percig hideg vízzel ellátott edénybe helyezzük őket.
