Gyakran a húsleves vagy leves főzése után sok háziasszony főtt húst. A legtöbb arra kíváncsi, mit lehet belőle elkészíteni. Meg kell jegyezni, hogy a főtt hús felhasználható mind a főételek elkészítéséhez, mind a különféle saláták és snackek, pite töltelékek stb.
Mit főzhetünk főtt húsból
A legegyszerűbb és legsokoldalúbb étel, amely bármilyen típusú húsból elkészíthető, a pörkölt.
Szükséged lesz:
- 400 gramm főtt hús;
- négy-öt darab burgonya;
- két savanyú alma;
- három savanyított uborka;
- egy csomó zöld;
- bors és só (ízlés szerint);
- egy evőkanál liszt;
- egy evőkanál növényi olaj.
Vágja a húst apró darabokra. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és szeletelje fel, akárcsak a húst. Magozzuk az almát, vágjuk le a gyümölcsöket és az uborkákat. Melegítsen egy serpenyőt, öntsön bele olajat, adjon hozzá lisztet és melegítse fel, hogy kissé barnás színű legyen (nagyon fontos ügyelni arra, hogy a liszt ne égjen semmilyen módon). Tegyen egy pohár vizet a serpenyőbe, és forralja fel a keveréket. Tegye az apróra vágott húst, zöldségeket és gyümölcsöket egy serpenyőbe, töltse meg őket az elkészített húslevessel, és tegye fel tűzre. Amint felforr, keverje le a hőt alacsonyra és párolja 30 percig a keveréket. Egy idő után vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá előzetesen apróra vágott zöldeket, és hagyja még zárt fedél alatt további 10-15 percig. A húsos pörkölt készen áll.
Mit főzhetünk főtt sertéshúsból
Ha van egy kis darab főtt sertéshús, akkor azt javaslom, hogy készítsen belőle egy egyszerű, de finom salátát.
Szükséged lesz:
- 500 gramm főtt sertéshús;
- négy főtt tojás;
- négy friss uborka;
- egy csomó zöldhagyma;
- négy evőkanál apróra vágott dió;
- három-négy evőkanál majonéz, tejföl vagy joghurt;
- só.
Vágja kockákra a húst, a tojást és az uborkát, aprítsa fel a hagymát. Keverje össze a tejfölt (majonézet vagy joghurtot) a dióval. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban, só ízlés szerint. Tálalás előtt a salátát szőlő és mandarin ékekkel díszíthetjük.
Mit főzhetünk főtt csirkéből
A főtt csirke olyan termék, amely levesek és húslevesek főzése után a háziasszonyoknál marad. Az egyik legfinomabb csirkés étel a szelet.
Szükséged lesz:
- 700-800 gramm főtt csirkemell;
- egy hagyma;
- két tojás;
- két evőkanál majonéz;
- só, bors.
Válasszuk el a csirkemellet a csontoktól, és apróra vágjuk. Hámozza meg a hagymát és aprítsa fel. Keverje össze a húst a hagymával, külön tálban verje fel a tojásokat, majd keverje össze a csirke és a hagyma keverékét a felvert tojásokkal, adjon hozzá majonézt, sót és borsot, keverje össze mindent. Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön bele olajat, majd készítsen apró ovális szeleteket a darált húsból, és mindkét oldalán pirítsa őket, amíg étvágygerjesztő aranybarna kéreg keletkezik.
