Mindannyian tudjuk, hogy a tésztát jó hangulatban kell elkészíteni, mivel érzékeli állapotunkat. Örömmel szeretteit finom, aromás és gyengéd pitékkel, különféle töltelékekkel. Főzz szeretettel, és akkor biztosan sikerülni fog.
Szükséges
-
- 1 kg. Liszt,
- 0,5 l. tej,
- 2 tojás
- 2 evőkanál. l. Szahara
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 1/2 tk só,
- 30 gr. friss élesztő
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a tejet egy merőkanálban, hagyjuk kissé kihűlni. Engedje le egy mély tálba.
2. lépés
Oldjon fel 30 gr meleg tejben. friss élesztő. Adjunk hozzá 2 tojást, 2 evőkanál. l. cukor és ½ teáskanál. só.
3. lépés
Szitáljuk át a lisztet egy szitán, hogy oxigénnel telítődjön. Kevés lisztet öntve, gyúrjon puha tésztát, közben adjon hozzá 2 evőkanál. l. növényi olaj.
4. lépés
Fedje le a tésztát tiszta törülközővel, és tegye meleg helyre 2-2,5 órára.
5. lépés
Amikor megjött a tészta, gyúrjuk össze egy kicsit, és hagyjuk állni további 40-50 percig. Ezután gyúrja újra a tésztát.
6. lépés
Rostáljon egy kis lisztet az asztalra, fektesse le és gyúrja össze a tésztát. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk, hogy a glutén még egy kicsit sodródjon. A tésztánk készen áll, finom töltelékeket faraghat különböző töltelékkel. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!!!
