Ha szeretsz nyers tésztát enni, vagy észreveszed ezt a szokást a gyerekeidben, valószínűleg arra gondoltál, mennyire hasznos. Egy ilyen látszólag ártalmatlan szokás káros hatással lehet az egészségre.
Miért esznek a gyerekek tésztát
A nyers tészta fogyasztásának szokása leggyakrabban a gyermekekben rejlik. Szeretnek mindent kipróbálni, de valamilyen oknál fogva különös szeretettel rendelkeznek a teszt iránt. Gyakran a felnőttek aggódnak emiatt, mert a nyers tészta félkész termék, és káros lehet enni. Valójában nem szabad túl sokat aggódnia egy ilyen gyermek szokása miatt. Az a tény, hogy a nyers tészta élesztőt, B-vitaminban gazdag vőlegényeket és nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
A növekvő gyermek testének több szénhidrátra van szüksége, mint egy felnőttnek, ezért a gyermeket ösztönösen vonzza a szénhidrátban gazdag ételek. Nincs ezzel semmi baj. A másik dolog az, hogy a nyers tészta kilogrammban fogyasztását természetesen nem lehet megengedni. A gyermeknek meg kell magyarázni, hogy a sok tészta fogyasztása káros - a gyomor fájni fog. Az életkor előrehaladtával, amikor az anyagcsere-folyamatok megváltoznak a testben, a tésztaevés szokása fokozatosan eltűnik.
Gyermekkori szokás felnőtteknél
Megesik, hogy egy felnőttnél felmerül a nyers tésztával való lakomázás vágya. Például a nők néha elkezdenek élesztő tésztát enni terhesség vagy serdülők alatt. Egy ilyen szokás a B-vitaminok hiányát jelzi a szervezetben. Hiányukat kompenzálhatja a gyógyszertárakban értékesített vitaminkomplexek vagy táplálékélesztő segítségével.
Nem szabad elragadtatnia a tésztafogyasztást azok számára, akik gyomor-bélrendszeri problémák, különösen székrekedés miatt szenvednek. A tésztában lévő élő élesztő folytatja az erjedési folyamatot a belekben, amely puffadást és puffadást okozhat. Ezenkívül a nyers glutén nagyon nehezen emészthető és eltömítheti a beleket, elzáródást és súlyos gyulladást okozva. Ennek eredményeként olyan betegségeket fog kapni, mint a vastagbélgyulladás, elzáródás vagy akár a volvulus. Egyetértek, nem a legrosszabb kilátás!
Káros anyagok a tesztben
Nos, végül, főleg azok számára, akik teljesen biztosak abban, hogy a nyers tészta iránti szeretete valami teljesen ártalmatlan. Ennek a félkész terméknek számos összetevőjét nemcsak a belek gyengén emésztik meg, emésztési zavarokat és székrekedést okozhatnak, hanem káros toxikus hatásokkal is járhatnak. Tehát a rossz minőségű liszt gyakran tartalmaz patogén gombákat és az E. coli kórokozóját - a legerősebb ételmérgezés tettese, néha végzetes is. De a nyers tojás tartalmazhatja a szalmonella kórokozóját.
