Mindig a zabpehelyet tartották az egyik leghasznosabb gabonafélének, kivétel nélkül mindenkinek azt tanácsolta, hogy használja, mert a zabpehely védő héjat hoz létre a gyomor falain, amely megakadályozza a gyomorhurut, a fekélyek és az erózió kialakulását. nyálkahártya, javítja az emésztési folyamatot, és ezáltal hozzájárul a fogyáshoz … Jelenleg a zabpehellyel kapcsolatos vélemények megváltoztak, most azt javasoljuk, hogy váltogassák más gabonafélékkel. Akkor miért nem ehet sok zabpelyhet?
Természetesen nem ajánlott a zabpehely teljes kizárása, de reggelihez még hajdina, kukorica vagy köles zabkását kell hozzáadni.
A zabpehely sok fehérjét és élelmi rostot, valamint K-, E-, A- és PP-vitamint, valamint a B-sorozat összes vitamint tartalmaz. Vannak olyan alapvető nyomelemek is, mint a kálium, magnézium, vas, alumínium, réz, foszfor és még sokan mások. A zabpehely rendszeres, de nem következetes fogyasztása hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez, a máj és a vese működésének normalizálásához, valamint javíthatja az agy működését és stimulálhatja a memóriát.
De a zabpehely folyamatos használata még mindig árt. A zabpehely fitinsavat tartalmaz, amely megakadályozza a kalcium megfelelő felszívódását. Ha nem kívülről kapja, például tabletta készítményekből, akkor az idő múlásával elkezd kimosódni a csontokból, és súlyos betegségek, például csontritkulás kialakulását vonja maga után. Azok számára, akik nem tudnak nélkülözni reggelit zabpehely nélkül, minimálisra kell csökkenteniük az adagot.
A tápanyagok mellett a zabpehely meglehetősen nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, amely testünkben cukorrá alakul, ezáltal növelve a vércukorszintet. Ez a folyamat extra terhet ró a hasnyálmirigyre, és kiválthatja a cukorbetegség kialakulását. De a cukorbetegség már szélsőséges esetekben fordul elő, de a feldolgozatlan cukrok lerakódhatnak a belső szerveken és elhízást okozhatnak.
Bármely terméket, még a leghasznosabbat is, mértékkel kell fogyasztani, mivel ez károsíthatja testünket is.
