Az avokádó tengerentúli gyümölcs, sűrű sötétzöld héjjal és finom péppel, amely színében és állagában hasonlít a krémhez. Az avokádó semleges íze lehetővé teszi a pép hozzáadását a különféle ételekhez, fűszerekkel, tenger gyümölcseivel, gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálva.
Az avokádó egészségügyi előnyei
Az avokádó pép hihetetlenül hasznos F-vitamint tartalmaz, amely nemcsak az immunrendszer erősítésében segít, hanem jótékony hatással van a szív és az erek egészségére is. Az olajsav összetételében segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, segít megtisztítani az ereket az úgynevezett plakkoktól és megerősíteni azok falait.
Fél avokádó napi fogyasztása egy hónap alatt normalizálja a vér koleszterinszintjét.
Az avokádó még táplálóbb, mint a hús. Magas emészthető és egészséges zsírokat, fehérjét, szénhidrátokat és E-vitamint tartalmaz az egészséges haj és bőr számára. Ez a gyümölcs magnéziumban és kalciumban is gazdag.
Az avokádó hasznos gyomor-bélrendszeri rendellenességek, vérszegénység, magas vérnyomás, érelmeszesedés esetén.
Az avokádó kombinálása más ételekkel
Az avokádót sok zöldséggel és gyümölccsel együtt lehet fogyasztani. Különösen jól illik az uborkához, paradicsomhoz, paprikához, különféle gyógynövényekhez, kínai káposztához, sárgarépához, kukoricához, különféle aszalt gyümölcsökhöz és banánhoz. Ezért adják az avokádó finom, krémes pépét mindenféle zöldségsalátához.
Kellemes ízválaszték érhető el az avokádó és a tenger gyümölcseinek kombinálásával. Halból enyhén sózott lazac vagy lazac a legalkalmasabb erre a gyümölcsre. Az avokádó remekül passzol garnélához, tintahalhoz és kagylóhoz is.
Finom állaga és semleges íze miatt az avokádót különböző vastag szószok és paszták elkészítéséhez alapul is használják. Jól illeszkedik mustárhoz, különféle paprikához, citrom- vagy lime-léhez, fokhagymához, fenyőmaghoz és gyógynövényekhez. Az avokádó alapú szószokhoz gyakran adnak lágy sajtfajtákat, amelyek e gyümölcs finom pépével kombinálva eredeti és kellemes ízkompozíciókat hoznak létre.
Avokádó, csirke és zöldségsaláta
Ennek a könnyű, mégis tápláló ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 csirke filé;
- 2 saláta levél;
- 5 meggyparadicsom;
- 5 olajbogyó;
- ½ puha avokádó;
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
- tengeri só és fekete bors ízlés szerint.
A csirkemellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk. Tiszta és száraz saláta leveleket tépjen a kezével, és tegye egy tányérra. A tetejére csirke filé szeleteket, felezett cseresznyeparadicsomot és olívabogyót, valamint avokádó pépet rakhatunk, amelyet egy teáskanállal kivonunk a gyümölcsből. Fűszerezzük sóval, borssal, csepegtetjük citromlével és olívaolajjal. Keverés nélkül tálaljuk.
