A csokoládé egy édesszájú édesség, amely kakaóvajból készül. Tisztán fogyasztják, vagy különféle desszertek készítésére használják. Túlzott fogyasztása esetén a csokoládé egészségügyi problémákhoz vezethet, kis mennyiségben pedig még előnyös is lehet.
Melyik csokoládé egészségesebb
Három fő típusú csokoládé létezik: tej, sötét és keserű. Először is, a kakaó mennyiségében különböznek egymástól. A tejcsokoládéban például a kakaó mennyisége 25-50%, az étcsokoládéban akár 70%, a keserű csokoládéban pedig akár 90% is változhat. Ezenkívül a tejcsokoládéhoz mindig tejport és porcukrot adnak, ami miatt tiltott termék azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek vagy elhízással küzdenek.
A tejcsokoládéval ellentétben az étcsokoládét kevésbé érik különféle kezelések, ami azt jelenti, hogy sok hasznos anyagot megtart a kakaóban. A flavonoidoknak köszönhetően az étcsokoládé például jótékony hatással van az idegrendszer állapotára, és segít eltávolítani a szervezetből a káros méreganyagokat is.
A tejcsokoládé is tartalmaz hasznos anyagokat, de ezek mennyisége többszörösen alacsonyabb.
Az étcsokoládé magas kakaótartalma elősegíti a vérnyomás növekedését és megnyugtatja az idegrendszert. Ez a termék általában antidepresszánsként van besorolva, mert segít csökkenteni a kortizol, egy stressz hormon vérszintjét. És az igazi étcsokoládé is segíti az anyagcsere felgyorsulását és ennek eredményeként a fogyást.
A természetes étcsokoládét korlátozott mennyiségben akár cukorbetegek is fogyaszthatják (de csak orvos engedélyével), mivel ez hozzájárul az inzulinérzékenység növeléséhez.
A napi csokoládé normája
A napi csokoládé mennyisége személyenként egyedi. Azok számára, akik allergiában, bőrbetegségekben és a gyomor-bél traktus gyulladásában szenvednek, jobb, ha teljesen lemondanak egy ilyen termék fogyasztásáról, mivel még kis mennyiségben is kiválthatja e betegségek kialakulását.
Csokoládét nem szabad kisgyermekeknek adni, különösen azoknak, akik három évesnél fiatalabbak. Három éves kortól hetente legfeljebb 20 gramm adható, és akkor is csak természetes étcsokoládét. Még jobb, ha teljesen kizárja ezt a terméket a gyermek menüjéből.
Egészséges felnőttek számára a táplálkozási szakemberek legfeljebb 50 g termék fogyasztását javasolják naponta - ez körülbelül ¼ normál méretű csokoládé. De ilyen mennyiségben csak az étcsokoládé lesz előnyös az egészségre, jobb a tejcsokoládé mennyiségét felére csökkenteni.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a csokoládé meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, ezért az ajánlott arány valószínűleg nem felel meg azoknak, akik túlsúlyosak. Tehát 100 g tejtermék-finomság kalóriatartalma körülbelül 550 kcal, a feketeé pedig 540 kcal. Bármilyen diófélék vagy lekvár formájában történő hozzáadás a csokoládét még táplálóbbá teszi.
