Nem minden bor illik minden ételhez - a borivás területén jártas szakemberek, vendéglősök és az ételfogyasztás kultúrájában kifinomult emberek tudják ezt. Azt mondják, hogy az ételhez a megfelelő borválasztás örömet okoz a vendégeknek és hasznot hoz a gyomornak.
Az étterembe járás mindig ünnep. Az ételek kombinálásának szabályaiban való eligazodáshoz jobb, ha megjegyzi a kedvenc ételéhez illő borok nevét. Ha otthon van egy nyaralás, a jó háziasszony mindig tudja, hogy mi a helyénvaló hely, ideértve azt is, hogy milyen bort kell az asztalra tenni aláírásos ételeihez. Annak érdekében, hogy ne vesszen el a nevek száma, felsoroljuk a leggyakoribb termékeket a hozzájuk illő borokkal kombinálva.
Néhányuk étkezés előtt aperitifet szolgál fel étvágya előtt. Figyelemre méltó a Sauvignon Blanc, a Muscat és a Riesling. És most a borokkal kombinált ételekről:
Marhahús: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Vad, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Sertés, borjú: Pinot Gris, Muscat, Vad, Pinot Noir.
Lepényhal, laposhal: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (tizenhat), rizling, Semillon.
Játék: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Bárány, kacsa: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo. Játszma, meccs.
Lazac, tonhal: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Semillon, Vad, Pinot Noir.
Madár: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (tizenhat),rizling, Semillon.
Kagylók: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (tizenhat), rizling, Semillon.
Fűszeres sajt: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Vad, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Enyhe lágy sajt: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (tizenhat), rizling.
Fűszeres ételek: Gewurz Traminer, Pinot Gris, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Tizenhat),rizling.
Zöldségek: Muscat,rizling.
Edények tejszínes mártással: Gewurz Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (tizenhat), rizling.
Edények paradicsommártással: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.
Gyümölcsök, tejszínes desszertek: Gewürz Traminer, Chenin Blanc (tizenhat), rizling, Semillon.
