A hajdina és a kefir a két legnépszerűbb étel a testsúlyukat figyelő emberek körében. Számos publikációt szenteltek e termékek böjt napjainak. Kevesen próbálták azonban ezeket kombinálni.
A hajdina és a kefir, külön-külön is, nélkülözhetetlen termékek a test számára, és ezek kombinációja kétszeresen előnyös.
A böjt napjára a hajdinát a következőképpen készítik el: öblítse le a dara-t, öntsön forrásban lévő vizet, álljon pár percig, csepegtesse le és töltse fel forrásban lévő vízzel, zárja le a fedelet (törölközőbe csomagolhatja), és hagyja egy éjszakán át infundálni. Van egy egyszerűbb lehetőség: felforraljuk a megmosott gabonapelyhet, elzárjuk a gázt, lefedjük és egy éjszakán át hagyjuk duzzadni. A gabonafélék és a víz aránya 1: 2, mint a közönséges hajdina zabkása elkészítésekor. A só, az olaj és az ízesítők szigorúan tilosak.
Egy böjtnapra 1-1, 5 pohár kész zabkásra és 1 liter zsírszegény kefirre lesz szükség. Különböző módon kombinálhatja a hajdinát a kefirrel:
- öntsön hajdinát kefirrel minden étkezéskor;
- fél órával étkezés előtt vagy után fogyasszon kefirt.
Böjt napokat tölthet nyers hajdina. Ehhez a hajdinát meg kell mosni, kissé szárítani és kefirrel önteni 1: 2 arányban, összekeverni, lefedni és egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyni. Ez a kirakodási lehetőség több előnnyel jár, mivel a vitaminok és az élelmi rostok nem pusztulnak el, mint a hőkezelés esetében. Ha nem tud ellenállni az ilyen kirakodásnak, akkor a hajdina kefirrel helyettesíthető egy napi reggelivel, ez segít megszabadulni 3-4 plusz kilótól és megtisztítja a beleket.
A hajdina kefires koplalási napja ellenjavallt az emésztőrendszer betegségeitől szenvedő emberek számára.
